Bouchard Père & Fils : Meursault Village "Les Clous" Domaine 2022

Il y a une belle fraîcheur dans le Meursault Les Clous 2022 de Bouchard qui apporte au vin un équilibre et une longueur remarquables. L’attaque initiale dévoile des arômes d’agrumes et d’abricot, de fleurs d’acacia et une minéralité saline. Il y a aussi de la richesse, avec des notes de massepain à mesure que le vin s’ouvre en bouche. Les raisins proviennent d’une parcelle de plus de huit hectares située à environ 300 mètres d’altitude, plantée sur des marnes pierreuses qui retiennent suffisamment d’eau pour éviter le stress pendant les chaleurs estivales.

Le nez citronné brille comme l’étoile du matin. Très frais et élégant, sans aucune trace de l’opulence largement considérée comme typique de cette appellation. Devient de plus en plus fascinant à mesure qu’il s’écoule sur le palais. Merveilleuse minéralité cristalline et fraîcheur de lime en finale très longue. Issu de 8,6 hectares de vignes à 300 mètres d’altitude sur un sol pierreux calcaire, où les raisins doivent être vendangés une semaine plus tard que dans les sites plus chauds de cette appellation. Issu de raisins cultivés en bio. À boire ou à garder.