Bruno Colin : Bourgogne Aligoté 2022
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Évaluations et notation
MeadowDescription
Caractéristiques et conseils de dégustation du Bourgogne Aligoté 2022 de Bruno Colin
Dégustation
Robe
La robe se pare d'une teinte jaune pâle aux reflets lumineux.
Nez
Le nez se révèle franc et expressif, dévoilant des notes florales délicates sur un fond légèrement citronné.
Bouche
En bouche, le vin séduit par sa belle fraîcheur et sa vivacité remarquable, offrant une expression dynamique et désaltérante.
Accords mets et vins
Ce Bourgogne Aligoté accompagne idéalement un plateau de fruits de mer, des poissons grillés ou encore une terrine de poisson. Il se marie également très bien avec des fromages de chèvre frais.
Service et garde
Ce Bourgogne Aligoté 2022 se déguste idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C.
Un Bourgogne Aligoté vif et floral du Domaine Bruno Colin
La propriété
Né en 2003 de la séparation du domaine familial Michel Colin-Deleger, le Domaine Bruno Colin signe son premier millésime en 2004. Installé à Chassagne-Montrachet en Bourgogne, le vignoble couvre 8 à 9 hectares répartis sur cinq communes de la Côte de Beaune, embrassant une vingtaine d'appellations. Bruno Colin conduit ses vignes de chardonnay et pinot noir en culture raisonnée, privilégiant le travail mécanique des sols. Le domaine s'est imposé en quelques millésimes parmi les références de la Côte de Beaune.
Le vignoble
Ce Bourgogne Aligoté provient d'une parcelle de 23 ares et 7 centiares située sur la commune de Chassagne-Montrachet. Les vignes d'aligoté, plantées en 1988, s'enracinent dans un terroir argilo-calcaire. Le domaine pratique une viticulture raisonnée avec travail mécanique des sols et labour, respectant l'équilibre naturel du vignoble. Les vendanges sont réalisées manuellement avec un tri soigné directement à la vigne.
Vinification et élevage
Après les vendanges manuelles et le tri à la vigne, le Bourgogne Aligoté 2022 est vinifié puis élevé durant 10 mois en cuves inox, préservant ainsi toute la pureté aromatique et la vivacité caractéristiques du cépage.
Cépage
100% aligoté
avec le code promo : BOURGOGNE15
