Bruno Colin : Bourgogne Aligoté 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Bourgogne Aligoté 2024 de Bruno Colin

Dégustation

Robe
D'une teinte claire, pure et brillante, ce vin présente de délicats reflets verts.

Nez
Très expressif et d'une grande franchise, le nez exhale une belle fraîcheur à travers des arômes de fruits blancs et de fleurs blanches, subtilement complétés par des touches de fruits secs.

Bouche
La bouche séduit par son profil à la fois rond et dynamique. L'élégance et la générosité du fruit s'équilibrent parfaitement avec une trame minérale qui étire le vin jusqu'à une finale particulièrement vive et pleine d'énergie.

Accords mets et vins

Idéal pour accompagner un apéritif, ce vin s'accorde également à merveille avec des fruits de mer, des poissons blancs délicats, des volailles à la sauce légère ou encore des fromages frais.

La fraîcheur et la minéralité d'un vin de Bourgogne

La propriété

Né en 2003 suite au partage du domaine familial, le Domaine Bruno Colin a dévoilé son premier millésime en 2004. Située à Chassagne-Montrachet, au cœur de la Bourgogne, la propriété est aujourd'hui dirigée par Bruno Colin. Le vignoble s'étend sur environ neuf hectares et se divise en une cinquantaine de micro-parcelles réparties sur cinq communes prestigieuses de la Côte de Beaune. Le vigneron y cultive une philosophie axée sur la pureté et l'expression authentique de ses terroirs, en privilégiant des méthodes respectueuses de l'environnement pour élaborer des vins d'une grande précision.

Le vignoble

Ce vin de Bourgogne est issu d'une parcelle de 0,80 hectare idéalement située sur la commune de Chassagne-Montrachet. Les vignes, dont les années de plantation varient entre 1981, 2000 et 2023, s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires typiques de la région. Le vignoble est conduit selon les principes de la culture biologique, incluant un travail mécanique des sols par des labours, afin de préserver la biodiversité et la vitalité du terroir.

Le millésime

L'année 2024 s'est illustrée par des conditions météorologiques particulièrement complexes. Le cycle végétatif a dû faire face à des températures froides, de fortes précipitations printanières et estivales, ainsi qu'à une pression importante du mildiou. Malgré ces défis climatiques ayant entraîné de faibles rendements, les vendanges ont permis de récolter des baies d'une grande qualité, offrant des moûts dotés d'une fraîcheur et d'une tension remarquables.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement et s'accompagnent d'un tri rigoureux directement à la vigne pour ne conserver que les meilleures grappes. La vinification de ce Bourgogne Blanc 2024 se poursuit avec un élevage minutieux d'une durée de douze mois en fûts de chêne de 350 litres, incluant une proportion de 15 à 20 % de bois neuf. Le vin repose ensuite de quatre à six mois en cuve avant sa mise en bouteille.

Cépage

100 % chardonnay.