Armand de Brignac : Blanc de Blancs Silver

L’élégance, la complexité et la puissance d’un champagne Blanc de Blancs

La propriété

Héritiers de 250 ans d'histoire viticole, Jean-Jacques Cattier et son fils, Alexandre, sont les artisans derrière les cuvées de la Maison de Champagne Armand de Brignac. Imaginés par André Courrèges, les flacons des cuvées de la propriété se démarquent par leur design audacieux, leurs proportions remarquables et leur emblématique As de Pique gravé sur une étiquette en étain français.

Chaque jour, seules une vingtaine de bouteilles sont minutieusement confectionnées à la main, témoignant de l’approche artisanale de la propriété.

Le vignoble

Les cuvées Armand de Brignac sont élaborées à partir de vignobles certifiés HVE 3 implantés sur de prestigieux crus de Champagne.

Le vin

Dans le respect de l’ancienne tradition d’assemblage en Champagne, cette cuvée produite depuis 2008 rassemble trois millésimes (2009, 2010 et 2012).

Issu de vignobles de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, ce champagne de luxe des temps modernes est logé dans une bouteille opaque recouverte d'une couche de métal. Ce flacon est paré d'une étiquette en étain français, méticuleusement appliquée à la main, mettant en avant l'« As de pique », icone emblématique de la marque.

Le dosage de ce champagne est de 8 grammes par litre.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles. Seule la Cuvée est conservée pour l'élaboration de ce champagne afin de développer une texture douce ainsi qu'une acidité équilibrée. Lors du dégorgement, l'ajout d'une liqueur de tirage comprenant la base de vin la plus raffinée de la récolte, vieillie pendant 1 an en fûts de chêne français, confère une savoureuse complexité exhalant des notes pâtissières, toastées et vanillées.

Assemblage

Chardonnay (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Blanc de Blancs Silver d'Armand de Brignac

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur or pâle.

Nez
Le nez mêle des fragrances fruitées (poire mûre) à de savoureuses notes de noisettes grillées et pâtissières, évoquant le pain d'épices.

Bouche
La bouche séduit par ses arômes fruitées (groseille, goyave, pêche) et épicées, soutenues par une suave minéralité.

Accords mets et vins

Magnifique champagne à l'acidité parfaite, ce Blanc de Blancs accompagnera à merveille des sashimis, des sushis, un carpaccio de coquillages, un bar grillé ou encore un fromage léger.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, le Blanc de Blancs Silver d’Armand de Brignac peut patienter en cave jusqu'en 2036 environ.