Le Rosé Majeur d'Ayala se compose de 51% de Chardonnay, 40% de Pinot Noir - dont 9% de vin rouge provenant de vieux Pinots Noirs de Champagne - et 9% de Pinot Meunier. Ce rosé tout en élégance se distingue par sa robe cerise aux reflets légèrement cuivrés et son cordon de bulles fines et persistantes. La cuvée Rosé Majeur de la maison de Champagne Ayala dégage une belle complexité aromatique. On décèle au nez une dominante de fruits rouges - fraises, framboises, cerises et cassis - relevée par la fraîcheur et la finesse si caractéristiques du Chardonnay. La bouche est vineuse et charnue. Elle laisse percevoir des tanins fermes s'équilibrant parfaitement avec la légèreté du Chardonnay. La finale est ample et généreuse.
Parker : 87 / 100 J. Robinson : 15,5 / 20
Wine Advocate-Parker : Based on the 2015 vintage, the NV Rosé Majeur Brut spent two and a half years on the lees before disgorgement. Offering up charming aromas of ripe apples, red berries and crushed mint, it's full-bodied, broad and fleshy, with a youthfully ebullient mousse, ripe acids and a moderately intense finish. This rendition is a touch more sun-kissed and open-knit than the best examples, but it's a creditable effort.
Champagne
Alcool
12
Encépagement
Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier
Meadow
89
J. Robinson
15,5
J. Suckling
93
Vinous - A. Galloni
89
Wine Spectator
90
Pays
France
Mention qualité
AOC
Région
Champagne
Appellation
Champagne
Couleur
Rosé
Producteur
Ayala
Sucrosité
Brut
Parker
87
Allergènes
Contient des sulfites
En promotion
Non
Buvabilité
A boire dans les 8 ans
temperature
8
Accords mets & vins
Fruits de mer / Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Dessert / Apéritif