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Barons de Rothschild : The Rothschild Rare Vintage 2010

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    L’harmonie parfaite d’un Champagne révélant la quintessence du style Baron de Rothschild

    La propriété
    Avec un nom associé à certains des plus grands vins de France et du monde, c’est en 2005 que Barons de Rothschild décide de se lancer dans une nouvelle aventure en Champagne avec une seule ambition : l’excellence.

    Le vignoble
    The Rothschild Rare Vintage renferme ainsi l’expression et la singularité du superbe millésime 2010, une année miracle pour le chardonnay. L’assemblage est élaboré à partir de 4 Grands Crus de la Côte des Blancs : Avize, Cramant, Oger et Le Mesnil-sur-Oger.

    Le millésime
    L’année 2010 est une année viticole démarrant sous les meilleurs auspices pour un millésime qui promet d’être exceptionnel. Le printemps est précoce mais est rattrapé par un mois de juin frais. L’été, quant à lui, est contrasté. Cependant les parcelles de la Côte des Blancs sélectionnées pour la cuvée The Rothschild Rare Vintage 2010 bénéficient d’une exposition exceptionnelle permettant aux chardonnays d’atteindre la maturité parfaite.

    Vinification et élevage
    Vinification en petites cuves inox thermorégulées et en barriques. Fermentation parcellaire. Élevage sur lies fines de 9 mois accompagné d’un bâtonnage régulier. Vieillissement sur lies durant 8 ans minimum. Dégorgement puis repos de 12 mois minimum.

    Assemblage
    100% chardonnay Blanc de Blancs. 4 Grands Crus : Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger.

    Dégustation
    La robe d’or éclatante de la cuvée The Rothschild Rare Vintage 2010 est soutenue par des reflets cristallins. Le premier nez, très minéral et crayeux révèle des arômes de noisettes et d’amandes fraîches avant d’évoluer vers des notes d’épices rappelant la muscade et la fève de tonka. Après plusieurs minutes se dégagent des arômes de fruits à noyaux de moka et de praliné. Au palais, l’attaque est ample. La verticalité en bouche rappelle la minéralité du nez et les notes salines s’expriment avec une grande finesse, accompagnées par la fraîcheur acidulée de touches d’agrumes. La finale chaleureuse de The Rothschild Rare Vintage 2010 s’étire dans une longueur exceptionnelle.

    Accords mets & Vin
    Cette cuvée d’exception se mariera aux mets les plus raffinés et viendra ravir le palais des plus fins gastronomes. La salinité des terroirs calcaires de chardonnay pourra idéalement s’allier des crustacés nobles tel qu’un tartare de langoustines aux agrumes ou des poissons comme un filet de turbot poché. Le caractère épicé de cette cuvée lui autorise les associations avec des volailles en sauce légèrement épicée ou encore un suprême de veau sauce aux morilles.

    Champagne
    Alcool
    12

    Encépagement
    Chardonnay

    Vin liquoreux
    Non

    Wine Spectator
    91

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Région
    Champagne

    Appellation
    Champagne

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Barons de Rothschild

    Sucrosité
    Extra Brut

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3