Champagne Agrapart : 7 Crus Brut

Un Champagne bien ciselé, doté d’une trame minérale et d’une tension agréable, aux saveurs finement entremêlées de cerise blanche et de poire Anjou, de gingembre râpé et d’amande tranchée. Texture ample et crémeuse sur une finale persistante. Dégorgé en avril 2020. À boire maintenant et jusqu’en 2023. 3 000 caisses produites, 500 caisses importées.

Un vin frais et floral aux arômes francs de zeste de citron vert et de craie. Très soyeux en bouche, avec une acidité vive mais bien intégrée, une touche de réglisse et une finale minérale. 90% chardonnay et 10% pinot noir. À boire dès maintenant.

Le 7 Crus Extra Brut NV est composé de 90 % de Chardonnay et 10 % de Pinot Noir provenant de sept terroirs différents et fermenté avec des levures indigènes. 60 % de cet assemblage 7 Crus provient de 2019, avec 40 % de vins de réserve, élevé entre 24 et 36 mois sur lies fines, puis dégorgé 60 jours avant commercialisation avec un dosage de cinq grammes par litre. Des arômes lumineux et aériens de pommes Spartan, de poire nashi, de brioche, de beurre froid et de fleurs blanches se déploient sur un palais moyen, immaculé, soutenu par une mousse fine et satinée qui porte l’intensité des fruits du verger et une acidité douce et rayonnante jusqu’à une finale belle et rafraîchissante. La bouteille dégustée a été dégorgée très récemment, en septembre 2023.