Charles Heidsieck : Coffret Blanc de Blancs + 2 Flûtes

Caractéristiques et conseils de dégustation du Coffret Blanc de Blancs + 2 Flûtes de Charles Heidsieck

Dégustation

Fraîcheur et complexité sont les principales caractéristiques de ce champagne. Pêche blanche, agrumes confits, chèvrefeuille, noisette fraîche ou encore mandarine et citron sont autant d’arômes se conjuguant harmonieusement tout au long de la dégustation.

Accords mets et vins

Idéal à l’apéritif, cette cuvée s’accorde idéalement avec un carpaccio de Saint Jacques aux agrumes, des huîtres ou encore du fromage tel qu’un pecorino jeune.

Un champagne Blanc de Blancs signé Charles Heidsieck dans un coffret raffiné

La propriété

Référence incontournable, la Maison de Champagne Charles Heidsieck veille sur un patrimoine prestigieux avec des crayères deux fois millénaires. Pionnier, Charles Heidsieck se distinguera dès la fin des années 1980 en mettant en avant l’exceptionnelle capacité d’évolution aromatique de son champagne Brut multi-millésimé. En 1987, Charles Heidsieck sera ainsi la première maison de Champagne à indiquer l’année de « mise en cave » afin de suivre l’évolution du vin dans le temps.

Le vignoble

La Maison Charles Heidsieck possède un vignoble d’environ 60 hectares dans la Marne et l’Aube. Ce vignoble bénéficie d’une homologation en viticulture durable ainsi que de la certification Haute Valeur Environnementale. En plus de son vignoble en propre et suivant le modèle champenois, Charles Heidsieck complète ses besoins par des contrats d’approvisionnement long-termes auprès de vignerons et de coopératives en Champagne rigoureusement sélectionnés.

Le vin

Cuvée emblématique, ce champagne Blanc de Blancs rend hommage au savoir-faire de la Maison. C’est en effet en 1949, sous l’impulsion de Charles-Marcel, le petit-fils de Charles Heidsieck que la Maison sera l’une des pionnières en Champagne en créant le premier Blanc de Blancs. En 2018, la Maison Charles Heidsieck décide de présenter à nouveau le Blanc de Blancs pour célébrer les grands champagnes et l’assemblage, qui sont deux arts parfaitement maîtrisés par la maison.

Élaborée à partir d’une rigoureuse sélection de 15 crus dont Oger, Vertus, Villers-Marmery, Trépail et Mongueux, cette cuvée est présentée dans un élégant coffret contenant également 2 flûtes.

Assemblage

Sublimant la noblesse du chardonnay, le Blanc de Blancs Charles Heidsieck est composé de 30% de vins de réserve qui s’associent en harmonie parfaite avec la jeunesse des vins de l’année. Le Blanc de Blancs Charles Heidsieck obtient sa patine incomparable qui fait la signature de la Maison au prix d’une longue maturation dans la fraîcheur des crayères de la Maison.