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Charles Heidsieck : Rosé Réserve

Champagne - Champagne - Rosé - 12°
Charles Heidsieck : Rosé Réserve
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Un champagne Rosé complexe et généreux

La propriété

Référence incontournable des grands vins de Champagne, la Maison Charles Heidsieck veille sur un patrimoine prestigieux avec des crayères deux fois millénaires. Pionnier, Charles Heidsieck se distinguera dès la fin des années 1980 en mettant en avant l’exceptionnelle capacité d’évolution aromatique de son champagne Brut multi-millésimé. En 1987, Charles Heidsieck sera ainsi la première maison de Champagne à indiquer l’année de « mise en cave » afin de suivre l’évolution du vin dans le temps.

Le vignoble

La Maison de Champagne Charles Heidsieck possède un vignoble d’environ 60 hectares dans la Marne et l’Aube. Ce vignoble bénéficie d’une homologation en viticulture durable ainsi que de la certification Haute Valeur Environnementale. En plus de son vignoble en propre et suivant le modèle champenois, Charles Heidsieck complète ses besoins par des contrats d’approvisionnement à long-termes auprès de vignerons et de coopératives en Champagne rigoureusement sélectionnés.

Le vin

Le Rosé Réserve de Charles Heidsieck est élaboré à partir d’une rigoureuse sélection de 50 crus parmi les plus grands terroirs de la Champagne.

Vinification et élevage

La vinification parcellaire est réalisée par cru et par cépage. Complexitéprécision et générosité sont les 3 termes clés qui définissent l’identité du champagne Rosé Réserve de Charles Heidsieck, patiemment élevé pendant 3 ans dans les crayères de la maison.

Assemblage

Le Rosé Réserve est le fruit d’un assemblage de pinot noir, de pinot meunier, de chardonnay et de 20% de vins de réserve d’une moyenne d’âge de 5 ans. Ce champagne d’exception comprend également 5 à 6% de grands vins rouges à l’assemblage, permettant de donner naissance à un vin généreux, doté d’une belle structure tannique.

Dégustation

Robe
La robe est habillée d’un rose poudré chatoyant de reflets lumineux, sublimant la finesse et la régularité de l’effervescence.

Nez
Le premier nez s’ouvre sur la gourmandise d’élégantes notes fruitées aux parfums de fraise confiturée et de fruits d’été. Le bouquet laisse ensuite place à de chaleureuses notes d’épices douces et de parfum de cannelle.

Bouche
Pleine de relief, la bouche évolue avec gourmandise et fraîcheur sur des notes pâtissières et fruitées en déployant une texture savoureuse et onctueuse.

Garde

Ce champagne rosé reflétant l’excellence et le style de la Maison Charles Heidsieck peut patienter en cave jusqu’en 2025 pour exprimer l’ensemble de sa palette aromatique.

Parker : 93 / 100
J. Robinson : 17 / 20
Wine Advocate-Parker :
The new release of Heidsick's NV Rosé Réserve is based on the 2012 vintage, with the usual 20% of reserve wines and some 6% still red wine from Les Riceys in the Aube. Already exhibiting considerable complexity, it wafts from the glass with scents of orange rind, red plums, gingerbread and red berries. On the palate, the wine is medium to full-bodied, satiny textured and fleshy, with lively acids and an attractively vinous profile. It was disgorged a few months ago with 11 grams per liter dosage.
Champagne
Alcool
12

Bettane & Desseauve
17.5

J. Robinson
17

J. Suckling
93

Vinous - A. Galloni
90

Wine Spectator
92

Pays
France

Mention qualité
AOC

En promotion
Non

Couleur
Rosé

Producteur
Charles Heidsieck

Appellation
Champagne

Sucrosité
Brut

Région
Champagne

Parker
93

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 8 ans

temperature
07-9

Accords mets & vins
Fruits de mer / Poisson cuit / Charcuterie / Viande Blanche / Volaille / Plat épicé / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Dessert / Apéritif

01.1.3