Charles Heidsieck : Rosé Réserve

Un champagne Rosé complexe et généreux

La propriété

Référence incontournable, la Maison de Champagne Charles Heidsieck veille sur un patrimoine prestigieux avec des crayères deux fois millénaires. Pionnier, Charles Heidsieck se distinguera dès la fin des années 1980 en mettant en avant l’exceptionnelle capacité d’évolution aromatique de son champagne Brut multi-millésimé. En 1987, Charles Heidsieck sera ainsi la première maison de Champagne à indiquer l’année de « mise en cave » afin de suivre l’évolution du vin dans le temps.

Le vignoble

La Maison de Champagne Charles Heidsieck possède un vignoble d’environ 60 hectares dans la Marne et l’Aube. Ce vignoble bénéficie d’une homologation en viticulture durable ainsi que de la certification Haute Valeur Environnementale. En plus de son vignoble en propre et suivant le modèle champenois, Charles Heidsieck complète ses besoins par des contrats d’approvisionnement à long-termes auprès de vignerons et de coopératives en Champagne rigoureusement sélectionnés.

Le vin

Le Rosé Réserve de Charles Heidsieck est élaboré à partir d’une rigoureuse sélection de 50 crus parmi les plus grands terroirs de la Champagne.

Vinification et élevage

La vinification parcellaire est réalisée par cru et par cépage. Complexité, précision et générosité sont les 3 termes clés qui définissent l’identité du champagne Rosé Réserve de Charles Heidsieck, patiemment élevé pendant 3 ans dans les crayères de la maison.

Assemblage

Le Rosé Réserve est le fruit d’un assemblage de pinot noir, de pinot meunier, de chardonnay et de 20% de vins de réserve d’une moyenne d’âge de 5 ans. Ce champagne d’exception comprend également 5 à 6% de grands vins rouges à l’assemblage, permettant de donner naissance à un vin généreux, doté d’une belle structure tannique.

Dégustation

Robe
La robe est habillée d’un rose poudré chatoyant de reflets lumineux, sublimant la finesse et la régularité de l’effervescence.

Nez
Le premier nez s’ouvre sur la gourmandise d’élégantes notes fruitées aux parfums de fraise confiturée et de fruits d’été. Le bouquet laisse ensuite place à de chaleureuses notes d’épices douces et de parfum de cannelle.

Bouche
Pleine de relief, la bouche évolue avec gourmandise et fraîcheur sur des notes pâtissières et fruitées en déployant une texture savoureuse et onctueuse.

Garde

Ce champagne rosé reflétant l’excellence et le style de la Maison Charles Heidsieck peut patienter en cave jusqu’en 2025 pour exprimer l’ensemble de sa palette aromatique.