Charles Heidsieck : Brut Réserve

La cuvée Brut Réserve de la maison Charles Heidsieck est un multi-millésime digne d'une cuvée de prestige. Le Brut Réserve est composé à parts égales des 3 cépages champenois, issus de soixante crus hyper sélectionnés. Dans l'assemblage, 40% de vins de réserve ont, quant à eux, 10 ans d'âge en moyenne. Puis, une fois mis en bouteille, le vin bénéficie d'un vieillissement minimum de 3 ans en crayères. Une maturation exceptionnelle pour un vin hors norme. Ce champagne séduit par sa robe dorée et profonde, et un nez complexe et gourmand dominé par des notes de brioche ainsi que des touches de café torréfié. Harmonieux, il laisse percevoir de belles nuances fruitées allant des fruits gorgés de soleil - mangue, abricot, mirabelle - aux fruits secs (pistache, amande). La bouche est précise et onctueuse avec une belle profondeur. Les dates de mise en crayères et de dégorgement sont indiquées sur les bouteilles de Brut Réserve depuis 1990.

Wine Advocate-Parker :
Blended with a high percentage of matured reserve wines, this NV Brut Reserve is based on 2008 and was disgorged in 2014. Clear and complex on the nose, this is a round and elegant, highly finesse-full and lifted cuvée with a silky texture ,and delicate nougat and herbal flavors. The minty finish reveals a remarkably good structure.