Charles Heidsieck : Millésimé 2018

Dans le contexte d’un millésime aussi extrême, le Brut Millésimé 2018 de Charles Heidsieck est un vin d’une réussite remarquable. Dégorgé en mai 2024 avec un dosage de huit grammes par litre, il jaillit du verre sur des arômes de pomelo, de poire et de citron confit, mêlés à des notes de brioche et de jasmin, le tout souligné par une touche maîtrisée de réduction fumée. En bouche, il est ample et enveloppant, porté par un cœur de fruit charnu et charmeur, dynamisé par une acidité mûre mais vibrante et une mousse crémeuse, pour s’achever sur une finale toastée, relevée d’une pointe saline. Flamboyant et immédiatement séduisant, il promet une large fenêtre de dégustation. L’assemblage se compose de 55 % de Pinot Noir et de 45 % de Chardonnay.

Un Champagne aux notes grillées, offrant une riche palette d’arômes et de saveurs de cassis cuit, de cerise, de brioche, de vanille, de safran et de miel filé, portée et équilibrée par une acidité vive aux accents citronnés. Il affiche profondeur et longueur, avec un profil qui se déploie sur une mousse finement ciselée et pleine d’entrain, puis se prolonge sur une finale persistante et précise. Pinot Noir et Chardonnay. Dégorgé en avril 2024. À boire dès maintenant et jusqu’en 2045. 50 caisses importées.

Bouteille entière 1 653 g. 55% Pinot Noir, 45% Chardonnay, issus d’un assemblage principalement de Premiers et Grands Crus à Ambonnay, Tauxières, Vertus, Bouzy, Verzy et Trigny. Vendange précoce. Dégorgé en 2024, dosage à 8 g/l après 5 ans d’élevage sur lies. Entreprise B Corp depuis 2022. Profil savoureux, bulle fine et serrée, avec une pointe de cassis (!), et un peu de richesse, puis un citron façon sorbet sur une longue finale. Clairement pas un champagne de vigneron austère ! Assez long et flatteur. Une touche de cordite. Plus doux que la moyenne pour un grand champagne, mais ça prend vraiment de l’ampleur en finale. (JR)

Pour le premier millésime d’Émilien Erard chez Heidsieck, le 2018 Champagne Millesime Brut affiche une robe jaune scintillante. Le nez dévoile des notes de pêches mûres, avec un caractère de fruits à noyau charnus, typique de la maison. Dégorgée en 2024, cette cuvée (55 % Pinot Noir et 45 % Chardonnay), sans élevage sous bois, a été entièrement vinifiée en cuves inox. L’objectif était de préserver la fraîcheur de ce millésime afin d’en renforcer le potentiel de garde. La mousse est crémeuse, florale, expressive et déjà très ouverte sur ce millésime. À boire de 2026 à 2050.