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Charles Heidsieck : "Mis En Caves" Brut Collection Crayères 1987

1 200 € T.T.C.1 Jéroboam (3l) |
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    • Origine des produits garantie

    La complexité et la tension d’un grand champagne ciselé

    La propriété
    Référence incontournable des grands vins de Champagne, la maison Charles Heidsieck veille sur un patrimoine prestigieux avec des crayères deux fois millénaires. Pionnier, Charles Heidsieck se distinguera dès la fin des années 80 en mettant en avant l’exceptionnelle capacité d’évolution aromatique de son champagne Brut multi-millésimé. En 1987, Charles Heidsieck sera ainsi la première maison de Champagne à indiquer l’année de « mise en cave » afin de suivre l’évolution du vin dans le temps.

    Le vignoble
    La maison Charles Heidsieck possède un vignoble d’environ 60 hectares dans la Marne et l’Aube. Ce vignoble bénéficie d’une homologation en viticulture durable ainsi que de la certification Haute Valeur Environnementale. En plus de son vignoble en propre et suivant le modèle champenois, Charles Heidsieck complète ses besoins par des contrats d’approvisionnement long-termes auprès de vignerons et de coopératives en Champagne rigoureusement sélectionnées.

    Le vin
    Exclusivement disponible en format jéroboam et en quantité très limitée, le Brut Charles Hiedsieck Mis en Cave 1987 Dégorgé en 2020 de la collection Crayères offre l’opportunité unique de découvrir l’identité d’un Brut multi-millésimé témoignant de plus de 30 ans de maturation.

    Assemblage
    Pinot noir (46%), chardonnay (38%), pinot meunier (16%).

    Dégustation
    Robe
    Le Brut Charles Heidsieck Mis en Cave 1987 présente une belle robe couleur dorée brillante de reflets verts mettant en évidence la finesse du cordon de bulles.

    Nez
    Les premiers instants de dégustation révèlent un bouquet aromatique aux notes grillées, fumées et minérales. Viennent ensuite des notes gourmandes et épicées de gingembre confit associées à des notes de cacahuètes grillées.

    Bouche
    Au palais, ce grand champagne fruit du millésime 1987 impressionne par son éclatante jeunesse. Ciselée et précise, la bouche présente une superbe tension.

    Champagne
    Alcool
    12

    Encépagement
    Pinot Noir/Chardonnay/Pinot Meunier

    Vin liquoreux
    Non

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Région
    Champagne

    Appellation
    Champagne

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Charles Heidsieck

    Sucrosité
    Brut

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3