De Sousa : Coffret Cuvée des Caudalies Avize et Le Mesnil Grand Cru 2012

De Sousa dévoile un coffret réunissant deux expressions raffinées et complexe de grands terroirs champenois

La propriété

Au sortir de la première guerre mondiale, le « poilu » Manuel De Sousa, membre du corps expéditionnaire portugais, quitte sa terre natale pour s’installer en France à Avize. Emporté par la maladie sans jamais atteindre ses trente ans, ce travailleur acharné laisse derrière lui femme et enfants. Fort heureusement, son fils Antoine se marie quelques années plus tard à Zoémie Bonville, la fille d’un vigneron, et de leur union naît la Maison de Champagne De Sousa. Depuis trois générations maintenant, la recherche continue d’excellence et le respect de la nature et de l’environnement nourrissent l’âme du domaine. À la tête de la maison de Champagne familiale depuis 1986, Erick De Sousa veille à poursuivre l’action de ses prédécesseurs tout en assurant la bonne transmission des valeurs de passion et de tradition de génération en génération.

Le coffret

Ce Coffret Cuvée des Caudalies dévoile, autour d’un même millésime (2012) et d’un même cépage, l’expression de deux grands terroirs de Champagne que sont Avize et Le Mesnil Grand Cru autour de deux incontournables flacons de la Maison :

Avize 2012 : La richesse du bouquet (biscuits aux fruits secs, tabac blond, champignon) laisse place à une bouche onctueuse, dont la délicate salinité s’allie à des notes boisés et d’amers en finale.

Le Mesnil 2012 : un nez complexe, associant des notes minérales, florales et fruitées précède une bouche généreuse, vive et soyeuse.

Assemblage

Ces champagnes millésimés 2012 sont élaborés à paertir de chardonnay (100%).