Deutz : Blanc de Blancs 2018

Nerveux et bien structuré, ce Champagne linéaire s’épanouit sur une mousse satinée, révélant des arômes et des saveurs de coing pochée, une touche de brioche toastée, de nectarine et d’amande salée. Finale minérale. À boire dès maintenant et jusqu’en 2030. 3 500 caisses produites, 83 caisses importées.

Bouteille pleine 1 637 g. Nez limpide comme de l’eau de roche : pomme, fleur de pommier. Beaucoup de fruits de pomme frais en bouche, mais aussi une délicate touche d’épices – cardamome, estragon, muscade. Parfumé, fluide, les bulles semblent brodées dans le vin, comme de minuscules joyaux. C’est vraiment très, très joli. (TC)

Le Brut Millésimé Blanc de Blancs 2018 est un très joli vin qui met bien en valeur la personnalité du millésime. Des nuances florales et minérales se marient aux agrumes dans ce Blanc de Blancs subtil et aérien. La finale persistante et délicate est très séduisante.

Jaune doré moyen aux reflets argentés et à une mousse fine et vive. Bouquet délicatement savoureux de fruits à noyau jaunes, de brioche et de fleurs blanches au nez, souligné de nuances citronnées – un nez minéral. Juteux et crémeux en bouche avec un cœur de pomme blanche soutenu par une acidité vive. C’est plein de finesse et doté d’une belle longueur, un compagnon de table polyvalent avec un certain potentiel de garde.

Un Champagne d’une pureté remarquable, tendu par une trame minérale. C’est encore un vin jeune, qui exprime la pomme et une belle acidité dans des proportions équilibrées. À boire à partir de 2024.