EPC : Édition Limitée x Los Pepes Studio 2015

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Édition Limitée x Los Pepes Studio 2015 d'EPC

Dégustation

Ce champagne se distingue par une fraîcheur éclatante et une tension minérale très marquée. L'expression du chardonnay se révèle avec une grande précision et beaucoup d'élégance, s'étirant sur une longueur remarquable en finale.

Service et garde
Dotée d'une belle structure alliant maturité et acidité, la cuvée "Édition Limitée x Los Pepes Studio" 2015 possède un excellent potentiel de garde et pourra évoluer favorablement en cave durant plusieurs années.

L'expression parcellaire et artistique d'un Grand Cru d'Oger par EPC

La propriété
Fondée officiellement en 2019, la Maison EPC bouscule les codes traditionnels de sa région en adoptant un modèle de start-up innovante. Dirigée aujourd'hui par son cofondateur et CEO Édouard Roy, cette marque acheteur totalement transparente collabore étroitement avec un réseau de vignerons et de coopératives partenaires. Basée à Épernay, EPC se distingue par son approche épicurienne, sa grande traçabilité et l'intégration de l'intelligence artificielle dans son développement. La maison met un point d'honneur à valoriser des terroirs spécifiques à travers des cuvées parcellaires et des collaborations artistiques choisies par sa communauté.

Le vignoble
Ce vin provient d'une parcelle unique située au sein du terroir classé Grand Cru du village d'Oger, dans la célèbre Côte des Blancs. Ce secteur prestigieux de l'appellation Champagne est historiquement reconnu pour la qualité de ses sols crayeux et ses expositions idéales, offrant des conditions parfaites pour la culture et l'épanouissement du chardonnay.
Son étiquette, imaginée par le duo d'artistes portugais Los Pepes Studio suite à un vote de la communauté, se présente comme un véritable jeu visuel coloré dissimulant des messages secrets.

Le millésime
L'année 2015 est reconnue comme un grand millésime dans la région. Les conditions climatiques particulièrement clémentes de cette année-là ont permis aux baies d'atteindre un niveau de maturité optimal tout en préservant une très belle acidité naturelle, essentielle à l'équilibre des vins.

Cépage
Chardonnay (100%).