Gosset : Suzanne Gosset
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de la Cuvée Suzanne Gosset
Dégustation
Robe
La robe se pare d'une teinte lumineuse et cuivrée, révélant toute l'élégance de ce champagne rosé.
Nez
Le bouquet dévoile une palette aromatique riche et gourmande, mêlant les fruits rouges à noyau comme la cerise et la prune, accompagnés de notes de pamplemousse rose mûr et de pêche blanche.
Bouche
L'attaque se révèle nette et fraîche, offrant un équilibre parfait entre la tension minérale et la rondeur fruitée. La finale s'épanouit sur des notes d'agrumes frais rehaussées d'une belle minéralité.
Un champagne rosé alliant fraîcheur et caractère
La propriété
Héritage d’un savoir-faire traditionnel, la Maison de Champagne Gosset perpétue son style à travers les siècles. La famille Gosset est implantée à Aÿ, Grand Cru de Champagne depuis le XVIème siècle. Depuis 16 générations, la Maison Gosset perpétue l'excellence dont le gardien est aujourd’hui Odilon de Varine, maître de chai et directeur général adjoint de la maison. Les champagnes de la maison sont reconnaissables notamment à la forme de leur bouteille, héritage des flacons « antiques » d’usage au XVIIIème siècle.
Le vignoble
La Maison Gosset possède des parcelles sur les Grands et Premiers Crus de Champagne, sur la Côte des Blancs et la Montagne de Reims. Les quelques 140 hectares de vignobles sont plantés sur les crus de Cumières, de Courmas, de Chamery, Avenay, Vertus, Villers-Marmery, Grauves, Avize Trépail ou encore Cuis.
La cuvée
La Cuvée Suzanne Gosset puise ses raisins dans neuf villages prestigieux de la Champagne : Aÿ, Bar-sur-Aube, Bouzy, Courmas, Cumières, Montgenost, Passy-sur-Marne, Tauxières et Vandières, offrant ainsi une mosaïque de terroirs d'exception. Cette cuvée rend hommage à Suzanne Gosset, présidente de la Maison entre 1955 et 1965, qui fut à l’origine de la présentation du champagne rosé en bouteille transparente dès 1947, une première à l’époque, destinée à sublimer la couleur du vin.
Vinification et élevage
Les vins de base de la Cuvée Suzanne Gosset bénéficient d'un élevage de 9 mois sur lies de première fermentation. La cuvée mature ensuite au moins 60 mois sur lies de deuxième fermentation, avant un repos en cave d'au moins 12 mois après dégorgement, développant ainsi toute sa complexité aromatique. Son dosage est de 11 g/L.
Assemblage
65 % de chardonnay apportant fraîcheur et droiture, 17 % de meunier et 11 % de pinot noir pour la structure et le fruité, complétés par 7 % de vin rouge de Cumières qui confère un fruité limpide et mature à l'ensemble.
