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Henriot : Blanc de Blancs

Champagne - Champagne - Blanc - 12°
Henriot : Blanc de Blancs
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300 € T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)| 50 € / unité
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Un Blanc de Blancs de la Maison Henriot tout en finesse et en élégance

La propriété

Fondée en 1808 la Maison de Champagne Henriot cultive avec passion et exigence depuis 8 générations le chardonnay de la Côte des Blancs, ce noble cépage qui sera par la suite à l'origine du style de chacune des cuvées Henriot.

Champagne très apprécié à la Cour de Hollande, Henriot deviendra par la suite une marque de référence auprès de l'aristocratie européenne.

Bénéficiant d’une durée de vieillissement et d’une quantité de vins de réserve propres à chaque cuvée, les champagnes Henriot se distinguent par leur finesse, leur élégance exceptionnelle, leur complexité et leur richesse éclatante.

Le vignoble

Sur un vignoble d’une surface de 35 hectares, les champagnes de la Maison Henriot sont issus en partie des plus beaux terroirs des Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

Assemblage

Cuvée emblématique de la Maison de Champagne Henriot, ce Blanc de Blancs est issu majoritairement de chardonnay provenant de la Côte des Blancs et de crus de plus de 7 villages avoisinants.

Cette cuvée est composée de 30% de vins de réserve et son dosage est inférieur à 10g/l.

Après la mise en bouteille cette cuvée séjourne pendant 3 à 5 ans dans les caves de la Maison de Champagne Henriot.

Dégustation

Robe

De teinte or pâle, la robe est étincelante avec de subtils reflets verts. La belle effervescence offre quant à elle des bulles fines et régulières.

Nez

Le nez est concentré et expressif. D’intenses arômes floraux (chèvrefeuille, fleur d’oranger et de tilleul) et fruités s’accordent avec harmonie à des notes épicées et briochées.

Bouche

La bouche est ample avec une attaque vive et dévoile des arômes de brioche légèrement toastée mêlés à des notes de pâte de coing et de miel d’acacia. Gourmande et persistante, la finale présente une légère note mentholée.

Accords mets et vins

Le champagne Blanc de Blancs de la Maison de Henriot exprimera parfaitement toute sa finesse et son caractère tant à l’apéritif que sur des crustacés (nage de homard bleu de Bretagne à la citronnelle), des poissons (sole de petit bateau au beurre demi-sel) et également des viandes (confit de lapereau au serpolet et aux mirabelles, suprême de volaille fermière farcie au foie gras, pommes grenailles façon grand-mère).

Service

Pour une dégustation optimale, la température de service recommandée est de 8°C

Garde

Accessible dès à présent, ce Champagne Blanc de Blancs pourra patienter en cave 6 à 10 ans afin de développer toute sa complexité.

Parker : 89 / 100
J. Robinson : 17 / 20
Wine Advocate-Parker :
Aromas of lemon oil, crisp yellow apple, brioche, rock salt and dried white flowers preface the latest rendition of Henriot's NV Blanc de Blancs, a medium to full-bodied wine with an elegantly delicate mousse that's nicely concentrated, incisive and distinctly saline, concluding with a chalky finish. It's an excellent Blanc de Blancs that comes recommended. This is lot L1817911117, disgorged in November 2017 with less than eight grams per liter dosage. A year on its cork has done the wine a lot of good in terms of complexity and expressiveness.
Champagne
Alcool
12

Encépagement
Chardonnay (Blanc de Blancs)

Meadow
89

Bettane & Desseauve
16

Decanter
90

J. Robinson
17

J. Suckling
92

Vinous - A. Galloni
89

Wine Spectator
90

Pays
France

Mention qualité
AOC

Couleur
Blanc

Producteur
Henriot

Appellation
Champagne

Région
Champagne

Parker
89

En promotion
Non

Sucrosité
Brut

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

1.8.1