Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs

Le raffinement et la délicatesse d’un grand vin de Champagne

La propriété

Dans l’ombre de ses 3 kilomètres de galeries souterraines d’origine gallo-romaine, la très qualitative Maison de Champagne Joseph Perrier perpétue un savoir-faire et un respect de la tradition transmis de génération en génération. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour laisser s’exprimer l’identité de chaque terroir de Champagne avec des élevages sur-mesure.

Le vin

Cuvée dénommée ainsi en hommage à la Reine Victoria et au Roi Edward VII qui lui attribuèrent cette distinction, la Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs de Joseph Perrier représente avec élégance le style Joseph Perrier dans un champagne de grande finesse.

Cuvée dédiée au Chardonnay, la Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs de Joseph Perrier est issue des plus grands crus de Champagne, en provenance de la Côte des Blancs, de la zone de Bassuet et du vignoble familial de Cumières.

Vinification et élevage

La Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs de Joseph Perrier est vieillie dans les caves de la maison pendant 5 ans. Son dosage est de 7 g/litre.

Assemblage

Chardonnay (100%) dont environ 15% de vins de réserve.

Caractéristiques et conseils de dégustation de la Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs de Joseph Perrier

Dégustation

Nez
Le bouquet évolue sur la douceur des parfums de fruits à noyau rappelant l’abricot, réhaussée par la fraîcheur des notes citriques d’agrumes et la délicatesse des senteurs florales.

Bouche
Une attaque vive et rafraichissante précède une bouche ample qui mêle des arômes acidulés d’agrumes pressés, d’épices douces (cannelle, vanille) à de savoureuses notes de biscuits. Persistante et délicate, la finale est subtilement citronnée.