Joseph Perrier : Cuvée Royale Brut Rosé

La fraîcheur et la finesse d’un vin de Champagne rosé

La propriété

Dans l’ombre de ses 3 kilomètres de galeries souterraines d’origine gallo-romaine, la très qualitative Maison de Champagne Joseph Perrier perpétue un savoir-faire et un respect de la tradition transmis de génération en génération. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de laisser s’exprimer l’identité de chaque terroir de Champagne avec des élevages sur-mesure.

Le vin

Cuvée de prestige, la Cuvée Royale Brut Rosé offre l’expérience d’un champagne rosé de haut-niveau. Cette cuvée est élaborée à partir d’une parcelle familiale, « La Chèvre », localisée à Cumières et qui participe à sa signature singulière.

Vinification et élevage

Cette cuvée est élevée pendant 3 à 4 ans dans les caves de la maison. Son dosage est de 7 g/litre.

Assemblage

La Cuvée Royale Brut Rosé de la Maison Joseph Perrier est issue d’un assemblage de chardonnay (25%) et de pinot noir (75%) dont 12% environ de vin rouge issu du vignoble de Cumières.

Dégustation

Nez
Harmonieux et expressif, le nez dévoile des notes de petits fruits rouges frais évoluant sur de délicates fragrances de violette et de réglisse.

Bouche
La vivacité de l’attaque en bouche séduit par l’équilibre tension-acidité. Le milieu de bouche exhale la gourmandise des notes de fruits rouges qui se poursuit avec vigueur dans une finale scintillante de fraîcheur sur des notes quant à elles mentholées.

Accords mets et vin

Cette Cuvée Royale Brut Rosé se marie idéalement avec des viandes blanches ainsi que des desserts peu sucrés.