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Joseph Perrier : Cuvee Royale Brut

Champagne - Champagne - Blanc - 12°
Joseph Perrier : Cuvee Royale Brut
175 € T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)| 29,17 € / unité
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L’expression du style de la Maison Joseph Perrier dans un Champagne frais et élégant

La propriété

Dans l’ombre de ses 3 kilomètres de galeries souterraines d’origine gallo-romaine, la très qualitative Maison de Champagne Joseph Perrier perpétue un savoir-faire et un respect de la tradition transmis de génération en génération. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour laisser s’exprimer l’identité de chaque terroir de Champagne avec des élevages sur-mesure.

Le vin

La Cuvée Royale Brut de la Maison Joseph Perrier rassemble plus de 20 crus différents avec de très grands terroirs tels que Cumières, Damery, Hautvillers et Verneuil.

Vinification et élevage

Cette cuvée comprend 20% de vins de réserve et son dosage est de 7g/litre. Elle est élevée pendant 3 ans dans les caves de la maison.

Assemblage

La Cuvée Royale Brut de la Maison Joseph Perrier est issue d’un assemblage de chardonnay (35%), de pinot noir (35%) et pinot meunier (30%).

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur or pâle, parée de reflets cuivrés mettant en lumière la finesse et la vivacité de l’effervescence. 

Nez
D’abord discret, le nez laisse ensuite place à de belles notes fruitées évoquant la pomme verte ou la douceur de la pêche de vigne. 

Bouche
Dès l’attaque, la puissance de la bouche laisse place à une matière ronde et vive offrant une belle fraîcheur en finale.

Accords

Idéal à l’apéritif, cette cuvée Royale Brut se marie idéalement au cours d’un repas avec notamment un gravlax de saumon ou de copeaux de parmesan.

Parker : 89 / 100
J. Robinson : 15.5 / 20
Wine Advocate-Parker :
The latest release of Joseph Perrier's NV Brut Cuvée Royale is showing well, revealing a generous bouquet of ripe apples, mandarin, warm biscuits and subtle hints of honeycomb. On the palate, it's medium to full-bodied, fleshy and rounded, with a generous core of fruit, ripe acids and a youthfully frothy mousse. It's testimony to the progress made at Joseph Perrier in the last decade.
Champagne
Alcool
12

Encépagement
Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier

Decanter
90

J. Robinson
15.5

Wine Spectator
92

Pays
France

Mention qualité
AOC

En promotion
Non

Couleur
Blanc

Producteur
Joseph Perrier

Appellation
Champagne

Région
Champagne

Parker
89

Sucrosité
Brut

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 2 ans

temperature
08-10

Accords mets & vins
Poisson cru (sushi) / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Apéritif

01.1.3