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Larmandier-Bernier : Latitude Extra Brut Blanc de Blancs

Larmandier-Bernier : Latitude Extra Brut Blanc de Blancs

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Larmandier-Bernier : Latitude Extra Brut Blanc de Blancs

Un champagne Blanc de Blancs généreux et raffiné

La propriété

Située sur le terroir de la Côte des Blancs, la Maison de Champagne Larmandier-Bernier cultive des vignes depuis plus de 8 générations. Depuis 1988, Pierre Larmandier est à la tête domaine familial de 16 hectares avec l’ambition de produire des cuvées d’exceptions exprimant avec authenticité la pureté des terroirs.

Âgées de 33 ans en moyenne, les vignes sont cultivées depuis plus de 20 ans en biodynamie et dans le respect total du terroir. Abandon des produits chimiques, labours, levures indigènes, long élevage sur lies en futs et en foudres, autant de choix déterminants conférant aux cuvées de Larmandier-Bernier une minéralité et une expression du terroir rares et singulières.

Le vin

Historiquement dénommée « Tradition », la cuvée Latitude Extra-Brut Blanc de Blancs de Larmandier Bernier est composée de chardonnay provenant exclusivement de la même "latitude", le sud de Vertus. Ce terroir donne naissance à des vins ronds, riches et d’une grande pureté.

Vinification et élevage

Élaborée depuis 2004, la cuvée Latitude Extra Brut Blanc de Blancs de Larmandier-Bernier est composée de 40% de vins de réserve.

Pressurage délicat avant débourbage et entonnage. Fermentation alcoolique naturelle puis fermentation malolactique en fûts et foudres, tout comme le premier élevage sur lies d'un an. Après assemblage, un vieillissement complémentaire de 2 ans au minimum en bouteille est réalisé dans la fraîcheur des caves de la maison. Le dégorgement est réalisé 6 mois avant commercialisation. Le dosage est de 4 g/litre.

Assemblage

Latitude Extra Brut Blanc de Blancs de Larmandier-Bernier est un 100% chardonnay.

Dégustation

Rond et harmonieux, ce champagne séduit par ses arômes fruités ainsi que son bel équilibre.

Garde

Accessible dès aujourd’hui, ce champagne peut patienter en cave 2 ou 3 ans afin de développer l’ensemble de sa palette aromatique.


Critique de vin
Larmandier-Bernier : Latitude Extra Brut Blanc de Blancs
badge notes
Parker

91

100
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J. Robinson

17

20
Wine Advocate-Parker :
The latest rendition of NV Extra Brut Blanc de Blancs Latitude is excellent, offering up aromas of lemon oil, wet stones and white flowers. On the palate, it's medium to full-bodied, bright and precise, with good concentration, racy acids, an ultra-fine mousse and a long, chalky finish. As usual, this is a classy introduction to the Larmandier-Bernier range.
1.9.0