La finesse et la pureté d’un généreux Blanc de Blancs
Cuvée non millésimée de la très belle maison de Champagne Larmandier-Bernier, Longitude Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs découvre avec pureté et fraîcheur l’expression généreuse d’un Champagne issu des plus grands terroirs de la célèbre Côte des Blancs.
Ce vin de Champagne historiquement dénommé « Blanc de Blancs » est devenu une référence de la maison Larmandier-Bernier désormais porteur du symbolique nom de « Longitude » qui lui a été conféré pour deux raisons. Cette cuvée 100% Chardonnay est en effet issue des terroirs de Vertus, Oger, Avize et Cramant donnant naissance à une ligne longitudinale située à proximité du 4ème méridien. « Longitude » rend aussi hommage au style de ce Champagne affichant une pureté, une longueur et une minéralité singulières propres aux grands terroirs de craie.
Fruit d’un travail extrêmement précis avec un vignoble entièrement cultivé en biodynamie, la cuvée Longitude Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs Larmandier-Bernier est composée de 30% de vins de réserve. Le Champagne Longitude Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs Larmandier-Bernier fait l’objet d’une fermentation alcoolique naturelle avant d’entamer la fermentation malolactique réalisée dans différents contenants (fûts, foudres et cuves). Après un élevage sur lies qui s’étend sur une année environ et les assemblages achevés, le champagne est vieilli durant 2 ans au minimum dans la fraîcheur des caves de la maison.
À la dégustation, le Champagne Longitude Premier Cru Extra Brut Blanc de Blancs Larmandier-Bernier présente une jolie robe couleur jaune doré. Intensément aromatique, le nez s’ouvre sur de délicates notes de fleurs blanches pour laisser place à la gourmandise de notes beurrées et briochées marquées par des senteurs d’amande grillée. La minéralité du terroir s’exprime sur d’agréables notes fumées. Franche et généreuse, la bouche déploie une texture ample en gardant une pureté et une fraîcheur pleines de droiture.
Un grand Blanc de Blancs récompensant un travail d’orfèvre, idéal en apéritif, qui séduira par sa rondeur et sa générosité.
