Marie-Courtin : Présence Extra Brut
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Description
La précision et l’élégance d’un champagne Extra Brut
La propriété
La Maison de Champagne Marie-Courtin, située dans le village de Polisot au sein de la Côte des Bar, a été fondée par Dominique Moreau en 2005. Cette vigneronne de talent élabore des champagnes de haute volée sous le nom de domaine qui n’est autre que celui de sa grand-mère agricultrice, Marie-Courtin. Pionnière et passionnée, Dominique Moreau cultive ses vignobles en agriculture biologique et en biodynamie, s’attachant à retranscrire avec fidélité les caractéristiques de ces terroirs à l'origine de champagnes rares alliant finesse et vivacité.
Le vignoble
Présence Extra Brut de Marie-Courtin est une cuvée issue de terroirs champenois dont les vignes âgées de 20 ans en moyenne, conduites en biodynamie, reposent sur des sols du Kimmeridgien (pinot blanc) et du portlandien (chardonnay)..
Vinification et élevage
Vinification en cuves en acier émaillé. Ce champagne Extra Brut bénéficie d'un élevage de 5 ans dans le même contenant. Cette cuvée est non-dosée.
Assemblage
La cuvée Présence Extra Brut de Marie-Courtin est un assemblage de chardonnay et de pinot blanc.
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