Perrier-Jouët : Belle Epoque 2006

Le Perrier-Jouët Belle Epoque est l'une des cuvées de prestige les plus réputées du monde. Ce Vintage 2006 ne déroge pas à la règle puisqu'il est le résultat d'une année prometteuse au fort potentiel de vieillissement. Ce champagne a ensuite mûri 6 ans sous la craie pour exprimer parfaitement tout son potentiel aromatique. La cuvée Belle Epoque Vintage 2006 de la maison Perrier-Jouët est un assemblage de 50% de Chardonnay, 45% de Pinot Noir et 5% de Pinot Meunier. Ce champagne séduit par sa belle robe or clair et limpide qui laisse place à un nez intense, dominé par les notes de fleurs blanches légères (aubépine, tilleul, trèfle blanc) et de fruits (citron, pêche blanche, poire et pamplemousse). En bouche, l'attaque est délicate avec une agréable sensation de fraîcheur aérienne. On retrouve les arômes percus au nez qui ont gagné en intensité et on savoure la structure minérale et la persistance subtile. Champagne de classe!