Pierre Moncuit : Coulmet Brut

Caractéristiques et conseils de dégustation du Coulmet Brut NM Pierre Moncuit

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte or clair et cristalline, sublimée par une effervescence d'une grande finesse.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes délicates de fleurs blanches, accompagnées par des arômes gourmands de fruits à chair blanche tels que la pomme et la pêche.

Bouche
L'attaque est marquée par une belle fraîcheur. La texture se révèle ronde, douce et élégante, offrant une finale persistante et harmonieuse.

Accords mets et vins
Idéal pour sublimer un apéritif, ce vin s'apprécie également tout au long du repas. Il accompagnera à merveille des fruits de mer, des poissons à chair fine, des ceviches ou encore des fromages frais.

Service et garde
Afin de profiter pleinement du profil aromatique du Coulmet Brut NM, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10 °C.

Autres caractéristiques
Ce vin présente un dosage de 7 g/L. Il est disponible en plusieurs formats, notamment en bouteilles classiques et en magnums.

L'élégance d'un Champagne de terroir par Pierre Moncuit

La propriété
Fondée en 1889, la maison familiale Pierre Moncuit est située au Mesnil-sur-Oger, au cœur de la région Champagne. Ce domaine de récoltant-manipulant s'étend sur 19 hectares de vignes. Aujourd'hui, Nicole Moncuit et Valérie Charpentier sont à la tête de la propriété, perpétuant un savoir-faire traditionnel. Reconnue pour son exigence, cette marque de vigneron indépendant se distingue par sa production centrée exclusivement sur le chardonnay, offrant des vins d'une grande pureté qui reflètent fidèlement l'identité de leurs terroirs crayeux.

Le vignoble
Les raisins de cette cuvée proviennent du terroir de Sézanne. Le vignoble est conduit selon des méthodes traditionnelles et bénéficie de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE). Les vignes profitent d'un climat propice à une maturation optimale du chardonnay, garantissant ainsi des raisins d'une grande qualité.

Vinification et élevage
L'élaboration du Coulmet Brut NM est orchestrée par Nicole Moncuit et Valérie Charpentier. La vinification se déroule au sein de cuves en acier inoxydable thermorégulées afin de préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Une fermentation malolactique est également réalisée pour apporter davantage de rondeur au vin.

Cépage
100 % chardonnay