Pierre Moncuit : Millésime Grand Cru Extra Brut 2014

Caractéristiques et conseils de dégustation du Millésime Grand Cru Extra Brut 2014 de Pierre Moncuit

Dégustation

Robe
Lumineuse, la couleur révèle des teintes d'or pâle, sublimées par un cordon de bulles d'une grande finesse.

Nez
Le bouquet olfactif dévoile de gourmandes notes beurrées qui s'entremêlent à de délicats arômes de crème d'amande.

Bouche
Au palais, ce vin se révèle fin et particulièrement élégant. Il offre une minéralité remarquable qui s'étire vers une très belle longueur en finale.

Accords mets et vins
Ce vin effervescent s'appréciera idéalement dès l'apéritif. Il accompagnera également à merveille des plats à base de poissons ou un plateau de fruits de mer.

Service et garde
Pour profiter pleinement du Millésime Grand Cru Extra Brut 2014, un service à une température comprise entre 9 et 11 °C est recommandé. Concernant son potentiel d'évolution, cette cuvée peut être conservée et dégustée jusqu'en 2045 environ.

L'élégance d'un grand cru de Champagne signé Pierre Moncuit

La propriété
Fondé en 1889, le domaine Pierre Moncuit est située au cœur de la Champagne, plus précisément au Mesnil-sur-Oger. Ce domaine de récoltant-manipulant est aujourd'hui dirigé par Nicole, Yves et Valérie Moncuit, qui incarnent la continuité de ce savoir-faire. En tant que vigneron indépendant, la propriété exploite un vignoble d'une surface de 19 hectares, exclusivement dédié au chardonnay. La maison se distingue par son indépendance et sa volonté de proposer des cuvées de terroir authentiques.

Le vignoble
Les vignes bénéficient d'une culture traditionnelle respectueuse de l'environnement, récompensée par la certification HVE (Haute Valeur Environnementale). Ce terroir champenois classé grand cru offre des conditions idéales pour l'épanouissement des ceps.

Le millésime
L'année 2014 a été marquée par un été aux conditions météorologiques contrastées. Toutefois, la fin de la saison estivale a offert un climat particulièrement clément et propice, permettant d'atteindre une excellente maturité des baies lors des vendanges.

Vinification et élevage
L'élaboration du Millésime Grand Cru Extra Brut 2014 s'effectue avec une grande précision. Les fermentations, dont la fermentation malolactique, se déroulent au sein de cuves en inox thermorégulées afin de préserver toute la fraîcheur et la pureté aromatique du moût.

Cépage
Cette cuvée est élaborée à partir de 100 % chardonnay.