Taittinger : Prélude Grands Crus

Le NV Brut Grand Cru Prelude est composé à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, tous deux issus de vignobles classés Grand Cru. Il présente un équilibre convaincant entre la puissance du Pinot et la fraîcheur du Chardonnay, dans un style doux et crémeux très séduisant. Il s’agit du Lot L9346TA01300, dégorgé en octobre 2009 (non indiqué sur l’étiquette). Apogée anticipée : 2010-2015. Taittinger est l’une des maisons les plus régulières de Champagne parmi les grandes marques. Les cuvées phares Comtes de Champagne et Comtes de Champagne Rosé, parmi les meilleurs vins de la région, passent parfois sous le radar, mais ce sont deux vins au pedigree remarquable, avec un historique brillant de développement d’une complexité considérable en bouteille. Les lecteurs qui souhaitent en savoir plus sur la maison, et sur Comtes en particulier, peuvent consulter mon article sur www.erobertparker.com publié plus tôt dans l’année. Taittinger réussit énormément de choses, mais il serait souhaitable de voir la maison ajouter les dates de dégorgement sur ses étiquettes. Importateur : Kobrand Corp., Purchase, NY ; tél. (914) 253-7756

Qualité millésimée, avec cinq ans de vieillissement sur lies. Net et parfaitement ciselé, le dernier tirage de Prélude associe l’intensité de l’huile de citron et la pêche charnue du Chardonnay à la fraise sucrée du Pinot, d’une limpidité cristalline et d’une grande longueur, le tout arrondi par une richesse d’amande à la texture crémeuse et prometteur pour un vieillissement supplémentaire. Un trésor caché dans la gamme Taittinger. 50% Pinot Noir et 50% Chardonnay grands crus.

(assemblage 50/50 de Chardonnay d’Avize et du Mesnil-sur-Oger et de Pinot Noir de Mailly, Bouzy et Ambonnay ; dosage d’environ 10 g/l ; L33830X01300) : Or pâle. Des arômes vibrants d’agrumes et de fruits du verger, traversés de notes minérales, sont complétés par des touches de pain grillé beurré et de miel. Des saveurs toastées d’orange et de poire sont soutenues par une acidité juteuse, révélant une nuance de camomille à l’aération. La finale est sèche et précise, avec des rappels de minéralité et de toast.

Jaune vert moyen aux reflets argentés et à une mousse fine et persistante. Fines notes de pomme jaune, une touche de melon miel, délicate zestes d’orange et un peu de biscuit frais. Juteux, notes de pomme et de mangue mûre, douceur fruitée discrète, élégant et persistant, complexe, minéral, fruit jaune mûr en finale, un compagnon de table complexe avec un certain potentiel de garde supplémentaire.

Le Champagne Grands Crus Prelude Brut sans année est également basé sur le millésime 2018 et gagne en gourmandise, avec des notes de crème brûlée, de fleurs blanches, de fruits rouges et de craie concassée. La bouche présente une mousse opulente, tout en restant nette sur la longue finale, avec de la marmelade d’orange et un fruit légèrement confit. Avec sa sensation plus luxueuse et une colonne vertébrale rafraîchissante d’acidité, ce vin offre beaucoup de plaisir. À boire entre 2022 et 2034.

Sélection exclusive de Grands Crus à l’équilibre de Pinots Noirs et de Chardonnays, 5 ans de cave et une teinte or cuivrée à la respiration très raffinée. Les senteurs sont multiples et de grande définition : humidité iodée, pierre grise, pomelo, écorce de citron, épices et brioche chaude. C’est lumineux. La bouche est voluptueuse, divinement fruitée, sur les fruits blonds, le raisin, la mirabelle, la poire pochée vanillée. L’axe est saillant et la finale doucement saline. Merveilleuse dentelle.

Une robe plus évoluée avec une palette qui se montre réduite, grillée

Plutôt ample et serré au départ, avec des arômes d’allumette brûlée, de poivre et de moutarde. Ample et complexe, sur des saveurs d’agrumes, de pomme, de pamplemousse et d’épices. Assez rond et mâchu, un peu hors des sentiers battus. Semble s’améliorer à mesure qu’on apprend à le connaître.