Telmont : Réserve de la Terre 2020

Caractéristiques et conseils de dégustation de Réserve de la Terre 2020 de Champagne Telmont

Dégustation

Robe
Cette cuvée séduit par sa robe or et ses reflets subtils.

Nez
Le bouquet aromatique dévoile des notes de violette, d’amande fraîche et de mirabelle.

Bouche
Cette cuvée offre un champagne d'une richesse aromatique exceptionnelle, où des notes de citron confit s'harmonisent avec des nuances de pâte d'amande. Une délicate tension, soulignée par une belle fraîcheur, conduit à une finale particulièrement remarquable.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, servir à 8 degrés.

Un extra-brut faiblement dosé et centré sur le fruit

La propriété

Fondée en 1912 par la famille Lhôpital, la Maison de Champagne Telmont a vu se succéder des générations visionnaires et passionnées par les terroirs champenois. En 2020, le groupe français Rémy Cointreau rejoint l’aventure Telmont, guidé par une ambition commune quant à la préservation des terroirs en agriculture biologique et la consolidation d’un projet éco-responsable de grande envergure. C’est également cette démarche innovante qui pousse Léonardo DiCaprio à rejoindre à son tour la Maison Telmont en tant qu’actionnaire. En parallèle, Bertrand Lhôpital demeure chef de cave et responsable du vignoble garantissant ainsi la qualité d’un savoir-faire familial plus que centenaire.

Le vignoble

La Maison Telmont s’étend sur 24,5 hectares à Damery, près d’Épernay en Champagne. Depuis 2017, la Maison Telmont est certifiée Agriculture Biologique pour une partie de ses parcelles. En 2022, la Maison de Champagne Telmont compte la moitié de ses terres en agriculture biologique.

Le vin

Réserve de la Terre 2020, un extra-brut faiblement dosé (2,5 grammes/litre) et centré sur le fruit exprime toute la force et le caractère de son terroir. Loin des classiques de la Champagne, ce flacon sublime les paradoxes, alliant l’incisif et le gourmand, le tranchant et le croquant, la fraîcheur et la maturité, offrant une énergie solaire et une précision remarquable.

Vinification et élevage

La cuvée "Réserve de la Terre" est le fruit d'un assemblage méticuleux de trois millésimes exceptionnels, avec 70% de 2020, 15% de 2019 et 15% de 2018. Vieillie pendant trois ans en cave, cette cuvée combine harmonieusement trois cépages, sublimés par une vinification classique en cuve inox. Entièrement certifiée en agriculture biologique, elle inclut également une fermentation malolactique. Un dosage de 2,5g/l.

Assemblage

Chardonnay (66%)
Pinot meunier (34%)