Chanson : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" Domaine 2006

Un vin blanc de Clos des Mouches structuré

Le Clos des Mouches Beaune 1er Cru du Domaine Chanson est produit avec du Chardonnay exclusivement sur un sol marno-calcaire, en haut de la colline du clos des Mouches et plus particulièrement au lieu-dit "Saint Désiré". Les parcelles en production s'étendent sur 4,5 hectares, Chanson étant l'un des plus gros propriétaires de l'appellation.

A la dégustation, le Clos des Mouches Beaune 1er Cru 2006 du Domaine Chanson offre une robe de couleur or pâle. Au nez, on peut ressentir de nombreuses fragrances avec notamment des senteurs de tilleul, de pamplemousse, de miel, de vanille ainsi que des arômes minéraux. En bouche, le vin est bien structuré, d'une grande complexité, faisant preuve de générosité et d'un bon équilibre. La finale offre une superbe persistance.