Chanson : Chablis 1er cru "Montmains" 2012

Le Chablis Premier Cru Montmains 2012 de la maison Chanson Père et Fils est un 100% Chardonnay frais et minéral grâce aux sols riches en calcaire des parcelles dont il est issu. Situées en coteaux, elles bénéficient d'un bel ensoleillement. L'année 2012 fût très contrastée et a finalement pu produire des vins avec une belle pureté aromatique. Elevé en demi-muids pendant 9 mois, le Chablis Premier Cru Montmains 2012 de la maison Chanson Père et Fils a une belle robe or pâle et dégage une certaine intensité aromatique. Le nez est frais, minéral et dominé par des notes de fruits secs et d'agrumes, complétées par une subtile touche de vanille. En bouche, ce Chablis est tendu et structuré avec une belle précision.