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Château Fuissé : Saint-Véran Village 2018

Château Fuissé : Saint-Véran Village 2018
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    La finesse et la générosité d’un vin blanc de Saint-Véran

    La propriété
    Référence historique de la Bourgogne sud, le Château-Fuissé appartient à la famille Vincent depuis 5 générations. Depuis 2003, Antoine Vincent, œnologue, assure la gestion du domaine familial.

    Le vignoble
    Veillant sur un vignoble d’exception, le domaine du Château-Fuissé s’étend sur près de 40 hectares en Bourgogne sud et sur 5 appellations dont 8 hectares sur l’appellation Saint-Véran.

    Le vin
    Très proche géographiquement de son voisin Pouilly-Fuissé, on disait du Saint-Véran qu’il « pouillottait ». Le Saint-Véran du château Fuissé illustre parfaitement l’identité argilo-calcaire des terroirs de l’appellation. Ce grand vin blanc de Bourgogne séduit par sa générosité ainsi que sa minéralité saline.

    Vinification
    Vinification en cuves (100%).

    Assemblage
    Chardonnay (100%).

    Dégustation
    Robe
    En dégustation, le Saint-Véran 2018 Château-Fuissé présente une belle robe couleur or pâle.

    Nez
    Intensément aromatique, le bouquet séduit par ses notes de fruits blancs, ses notes de pêche de vigne mûries par le soleil d’été. De légères notes fumées apparaissent.

    Bouche
    Toute en fraîcheur, la bouche dévoile un fruit harmonieux et savoureux, mûr. La densité de la matière en bouche conserve une belle finesse grâce à une minéralité saline.

    Parker : 88 / 100
    BourgogneSaint-Véran
    Alcool
    13.5

    Encépagement
    Chardonnay

    Environnement
    Vins respectueux de la nature

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Mâconnais

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Saint-Véran

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Château Fuissé

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Classement
    Village

    Parker
    88

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 8 ans

    temperature
    11

    Accords mets & vins
    Fruits de mer / Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Charcuterie / Volaille / Plat épicé / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte persillée (bleu, roquefort,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Fromage frais / Apéritif

    1.1.3