Château Ormes de Pez 2009
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Description
Le plaisir raffiné d'un grand Saint-Estèphe
Le Château Ormes de Pez doit son nom aux très anciens ormes, aujourd'hui disparus, qu'arborait le magnifique parc du Château. Le hameau de Pez, localisé au coeur de l'appellation Saint-Estèphe abrite ainsi un haut lieu de la culture viticole du Médoc depuis le XVIIIème siècle. L'élégante propriété doit sa renaissance à la famille Cazes, propriétaire depuis 1940, qui s'est adonnée avec passion et dynamisme, à conserver les lettres de noblesse du Château.
Travaillant en étroite collaboration avec les équipes techniques du Château Lynch-Bages, Quatrième Grand Cru Classé de Pauillac, les vins du Château Ormes de Pez expriment toute leur identité et l'authenticité de leur terroir d'origine.
L'assemblage réalisé 2 mois après la récolte associe 51% de Cabernet Sauvignon, 39% de Merlot et 2% de Petit Verdot.
Château Ormes de Pez millésime 2009 est une vraie réussite et témoigne de l'exceptionnelle année qui l'a vu naître.
La robe s'habille d'un rouge pourpre profond et intense. Le nez dévoile des notes de baies noires écrasées, de gelée de cassis. Au palais, la bouche se révèle gourmande, confirmant les notes perçues au nez. Ronds et soyeux, les tanins démontrent une belle texture qui s'achève sur une longueur en bouche persistante et prometteuse. Fidèle au style des vins de Saint-Estèphe, ce grand vin pourra patienter jusqu'à 10 ans en cave pour révéler toute sa personnalité.
