Domaine A.F. Gros : Ladoix Village "La Toppe d'Avignon" 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Ladoix Village "La Toppe d'Avignon" du Domaine A.F. Gros

Dégustation

Nez
Un bouquet de framboise et de prune juteuse s’exprime d’abord au nez.

Bouche
Dévoilant des notes de violette, ce vin de Bourgogne révèle une bouche pure, précise et veloutée, réhaussée par des tannins d’une grande élégance et une légère nuance épicée en finale.

Domaine A.F. Gros : la beauté des grands terroirs de Bourgogne

La propriété

Fondé par Anne-Françoise Gros en 1988, le Domaine A.F. Gros s’étend sur les plus grands terroirs de Pommard et Vosne-Romanée. Anne-Françoise Gros et François Parent, son mari, ont en effet réuni leurs domaines pour exploiter 10 hectares au cœur du berceau des plus grands rouges de la Côte de Beaune, de la Côte de Nuits mais également du Beaujolais. Aujourd’hui, les enfants Mathias et Caroline ont rejoint l’aventure aux côtés de leurs parents, perpétuant avec dévouement leur précieux héritage.

Reconnue mondialement pour la grande qualité de ses vins, la famille Gros-Parent donne vie à de superbes cuvées en quantités très limitées.

Le vignoble

Dans le pur respect du terroir, le vignoble est conduit de façon traditionnelle sur les principes de durabilité (labour des sols, taille sélective, effeuillage et vendange en vert).

Vinification et élevage

Le Domaine A.F Gros pratique une récolte exclusivement manuelle. La vinification est effectuée dans des cuves en béton émaillé ainsi que des cuves en bois. Les vins sont élevés en fûts de chêne provenant des forêts du Chatillonnais et de Fontainebleau.

Assemblage

Pinot noir (100%)