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Domaine A.F. Gros : Morey-Saint-Denis 1er cru "Les Monts Luisants" 2019
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Description
Un pinot noir minéral et sur la finesse par le Domaine A.F. Gros
La propriété
Fondé en 1988 à Pommard par Anne-Françoise Gros, le Domaine A.F. Gros est l’une des plus majestueuses étiquettes de Bourgogne.
Produits en quantité limitée les vins du Domaine A.F. Gros, issus d’un vignoble de 10 hectares sur les plus beaux terroirs bourguignons, sont reconnus mondialement comme l’expression authentique du pinot noir.
Caroline et Mathias, deux des trois enfants de Anne-Françoise Gros et François Parent, continuent aujourd’hui à écrire l’histoire de ce domaine d’exception. En quête constante d’excellence, le Domaine A.F. Gros produit des vins d’une rare élégance et d’une grande finesse.
Le vignoble
Les raisins utilisés pour la production de cette cuvée Morey-Saint-Denis Premier Cru Monts Luisants sont issus d’un vignoble partenaire du Domaine A.F. Gros de 0.3171 hectare.
Situé sur le Grand Cru Clos de la Roche, les vignes sont plantées sur un sol en pente (30%) composé d’argile et majoritairement de calcaire. Dans le pur respect du terroir, le vignoble est conduit de façon traditionnelle sur les principes de durabilité (labour des sols, taille sélective, effeuillage et vendange en vert).
Vinification et élevage
Le Domaine A.F Gros pratique une récolte exclusivement manuelle.
La vinification est effectuée dans des cuves en acier ainsi que des fûts de chêne. Une macération à froid (5°C) de 3 à 5 jours favorise l’extraction des arômes et de la couleur. Aucun pigeage n’a été réalisé sur le millésime 2019.
Les vins sont élevés en fûts de chêne provenant des forêts du Chatillonnais et de Fontainebleau pendant 18 mois (40% de barriques neuves).
Assemblage
La cuvée Morey-Saint-Denis Premier Cru Monts Luisants 2019 du Domaine A.F Gros est un 100% pinot noir.
La cuvée Morey-Saint-Denis Premier Cru Monts Luisants 2019 du Domaine A.F Gros se caractérise par sa minéralité et son élégance, se différenciant ainsi des autres vins de l’appellation connus pour leur richesse.
