Domaine des Lambrays : Clos des Lambrays Grand cru 2019

La couleur pourpre/rubis profonde du 2019 et les arômes intenses de mûre et de cassis témoignent de la jeunesse vibrante de ce vin impressionnant. Les tanins sont fermes mais non astringents, et une acidité vive équilibre la matière abondante. Le 2019 correspond au premier millésime en conversion biologique ; cela, associé à une floraison difficile, a entraîné une récolte réduite de moitié. Les raisins ont été vendangés du 13 au 17 septembre ; 80 % ont été fermentés en grappes entières pour produire ce vin mémorable à la finale persistante. Malgré sa puissance, il conserve finesse et élégance.

Équilibre parfait avec un fruit riche, mais ce n’est pas aussi extrême que 2020. Un nez raffiné et moussu, débordant de petites baies subtilement sucrées mêlant fruits rouges et noirs. Une nuance fumée subtile ajoute une autre dimension aux arômes et aux saveurs en évolution. Rond et mûr, mais vraiment frais et bien défini, avec une belle finesse. À boire maintenant ou à garder.

Rendements plus faibles, à la fois dus à la nature et intentionnellement. Les vignes en agriculture biologique ont été converties à la biodynamie en avril 2020, ce qui a encore réduit les rendements. 80 % de grappes entières, 60 % de bois neuf. Échantillon prélevé sur fût. Texture soyeuse au nez. Assez aérien avec une pointe de cassis, caractéristique de nombreux 2019. Parvient à allier structure et finesse. Retenu et subtil. (JR)

Le 2019 Clos des Lambrays Grand Cru présente un bouquet très typique du vignoble : assez floral dans le style et majoritairement sur les fruits rouges, avec des touches de kirsch et de copeaux de truffe noire, ainsi qu’un léger parfum marin qui apparaît avec le temps. La bouche offre un cœur de fruit suave qui confère à ce Morey une allure presque Vosne. La vendange entière est très bien intégrée. C’est une bien meilleure prestation que lors de la dégustation Burgfest, seulement quelques mois plus tôt. Dégusté lors de la verticale de Clos des Lambrays à Morey-Saint-Denis.

2019 prolonge 2018 avec une densité impressionnante, il est puissant, séveux, minéral. À laisser en cave des années, ce cru ne révélera son grand potentiel qu'avec le temps.

Supplément de fraîcheur dans le grand cru, dont l’éblouissante pureté de saveurs se déploie avec un naturel déconcertant. La complexité de ce très grand vin à l’élevage millimétré éclate à l’aération, et persiste en une finale émouvante, interminable et à notre sens inégalée ici depuis les millésimes glorieux du milieu du XXème siècle.

Le Clos des Lambrays Grand Cru 2019 se montre très bien en bouteille, s’élevant du verre avec des arômes de framboise, de fraise et de prune mêlés à des notes d’écorce d’orange, de pétales de rose et d’épices douces. Ample, satiné et plein, c’est un vin sensuel et caressant, doté d’un cœur de fruit charnu, de tanins polis et d’une acidité vive et équilibrante. Il offrira une large fenêtre de dégustation.