Pinot Noir produit sur l'appellation Nuits-Saint-Georges Village, le Nuits-Saint-Georges Village du domaine des Perdrix est issu d'une parcelle d'1,16 hectare implantée sur des sols argilo-calcaires à prédominance argileuse. Le vin est élevé en fûts de chêne durant 15 mois en moyenne.
Le Nuits-Saint-Georges Village 2016 du domaine des Perdrix dévoile une robe de couleur rubis grenat. Le nez dégage un savant mariage entre des senteurs de petits fruits à noyaux et celles de fruits rouges. En bouche, le Nuits-Saint-Georges Village 2016 du domaine des Perdrix est doté de tanins qui allient finesse et délicatesse.
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