Domaine Michel Bouzereau et Fils : Pommard Village "La Croix Blanche" 2024

Un vin rouge fidèle à la richesse de son terroir de Pommard

La propriété

Situé au cœur de Meursault, en Bourgogne, le Domaine Michel Bouzereau et Fils est l'héritier d'une tradition familiale s'étendant sur sept générations. La structure moderne de la propriété voit le jour dans les années 1970 sous l'impulsion de Michel Bouzereau, qui initie la mise en bouteille au domaine. Depuis 1999, son fils Jean-Baptiste Bouzereau dirige l'exploitation de 12,5 hectares avec une approche minutieuse et respectueuse du terroir. Reconnu pour ses grands vins blancs, le domaine cultive également avec passion des parcelles de rouge, offrant des cuvées confidentielles et authentiques.

Le vignoble

La cuvée provient du climat « La Croix Blanche », situé sur l'appellation Pommard, en France. Ce terroir singulier repose sur une faille géologique majeure, offrant une mosaïque de calcaires de Chassagne et de Comblanchien, ainsi que des marnes. Les sols argilo-calcaires, peu épais et riches en oxydes de fer, confèrent à la terre une teinte rouge caractéristique. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont cultivées selon des méthodes inspirées de la biodynamie. Le domaine privilégie la sélection massale, le labour régulier et a totalement banni les désherbants chimiques depuis 2005 pour préserver la vitalité de ce terroir d'exception.

Vinification et élevage

L'élaboration du Pommard Village "La Croix Blanche" 2024 débute par des vendanges entièrement manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des meilleures grappes. En cave, le domaine privilégie une approche peu interventionniste pour laisser s'exprimer la pureté du fruit. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage soigné en fûts de chêne pour une durée allant de 12 à 18 mois avant sa mise en bouteille, une méthode qui affine sa structure tout en respectant l'identité de son terroir.

Cépage

Le Pommard Village "La Croix Blanche" 2024 du Domaine Michel Bouzereau et Fils est un 100 % pinot noir.