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Domaine Nicolas Rossignol : Savigny-Les-Beaune 1er cru 2018

Bourgogne - 1er cruSavigny-Les-Beaune - Rouge - 14.5°
Domaine Nicolas Rossignol : Savigny-Les-Beaune 1er cru 2018
480 € T.T.C.Un carton de 12 Bouteilles (75cl)| 40 € / unité
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Un pinot noir fruité et délicat du Domaine Nicolas Rossignol

La propriété
Nicolas Rossignol est la 5ème génération de vignerons de la famille sur l’appellation Volnay en Bourgogne.
Formé au sein de différentes exploitations et en charge de la vinification depuis 1994 du Domaine Rossignol-Jeanniard, Nicolas Rossignol a créé son domaine éponyme en 1997 sur les appellations de Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses.
En 2011, les deux domaines Rossignol-Jeanniard et Nicolas Rossignol fusionnent sous le nom de Domaine Nicolas Rossignol. D’une surface de 30 hectares répartis sur 30 appellations, le vignoble est cultivé de manière traditionnelle, en lutte raisonnée, et selon des méthodes inspirées de la biodynamie.

Le vignoble
Ce Savigny-Les-Beaune Premier Cru 2018 du Domaine Nicolas Rossignol est issu de vignes âgées de 50 ans en moyenne. Exposé plein sud sur un sol argilo-calcaire, ce vignoble est situé en haut de coteau sur le contrefort de la colline de Pernand-Vergelesses.

Le millésime
Millésime solaire, 2018 dévoile une nouvelle facette des vins rouges de Bourgogne. Riches, denses et puissants ces vins présentent d’intenses arômes d’épices et de fruits noirs.

Assemblage
Le Savigny-Les-Beaune Premier Cru 2018 du Domaine Nicolas Rossignol est un 100% pinot noir.

Dégustation
Ce Savigny-Les-Beaune Premier Cru 2018 du Domaine Nicolas Rossignol séduit par sa souplesse, ses intenses arômes fruités et ses tannins fins.

Garde
Accessible dès aujourd’hui le Savigny-Les-Beaune Premier Cru 2018 du Domaine Nicolas Rossignol peut patienter jusqu’en 2028 et plus pour dévoiler toute sa palette aromatique.

BourgogneSavigny-Les-Beaune
Alcool
14.5

Encépagement
Pinot Noir

Environnement
Agriculture Raisonnée

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Côte de Beaune

Région
Bourgogne

Appellation
Savigny-Les-Beaune

Couleur
Rouge

Producteur
Domaine Nicolas Rossignol

En promotion
Non

Classement
1er cru

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 8 ans

temperature
18

Accords mets & vins
Charcuterie / Viande Rouge / Volaille / Plat épicé / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Apéritif

01.1.3