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Le Gevrey-Chambertin Village "Racines du Temps" du Domaine René Bouvier est un vin monocépage de Pinot Noir produit dans l'appellation Gevrey-Chambertin. La surface totale de production est de 1 hectare.
En dégustant, on peut voir une magnifique robe rouge. Au nez, le Gevrey-Chambertin Village "Racines du Temps" 2014 du Domaine René Bouvier dégage des arômes complexes de fruits noirs mais aussi floraux et épicés. La bouche est consistante et a une texture de velours ainsi qu'une belle viscosité. Cette bouche vive permet d'observer un vin consistant et sensuel. En rétro-olfaction, on peut noter des senteurs de violettes et de réglisse ainsi que quelques notes de poivre blanc.
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