Jean Chartron : Chassagne-Montrachet Village 2020
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Évaluations et notation
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Vinous Neal MartinDescription
L'élégance et la richesse d'un vin blanc de Bourgogne
La propriété
Fondé en 1859 par un tonnelier, Jean-Edouard Dupard, le Domaine Jean Chartron veille sur un vignoble d’exception, étendu dans les grands crus de Puligny, en Bourgogne.
Le vignoble
Le Domaine Jean Chartron, dirigé par Jean-Michel Chartron, s’étend aujourd’hui sur 14 hectares conduits en bio non certifié. Réunissant des parcelles prestigieuses classées en Premier Cru et en Grand Cru, cet ensemble constitue un exceptionnel patrimoine viticole en Bourgogne.
Vinification et élevage
La fermentation a lieu en fûts de chêne (20% neufs). Ce vin de Chassagne-Montrachet bénéficie ensuite d’un élevage de 10 mois sur lies fines, puis d’un élevage complémentaire de 4 mois en cuves.
Cépage
Chardonnay (100%)
Caractéristiques et conseils de dégustation du Chassagne-Montrachet Village 2020 de Jean Chartron
Dégustation
Robe
La robe présente une belle couleur dorée, parée de subtils reflets verts.
Nez
Le nez exhale des fragrances végétales de chèvrefeuille et de vétiver.
Bouche
D’une belle rondeur, la bouche dévoile une structure riche mêlée à une élégante amertume.
Service
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 13 et 15°C.
Garde
Le Chassagne-Montrachet Village 2020 de Jean Chartron peut patienter en cave jusqu’en 2030 environ.
