Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Puligny-Montrachet Village 2022 de Jean Chartron

Dégustation

Robe
Robe éclatante et limpide.

Nez
Le bouquet révèle une fraîcheur presque "froide" évoquant le calcaire et la mousse près d'une cascade.

Bouche
L'attaque se montre ample et riche, avec une expression immédiate et généreuse.

Accords mets et vins

Ce vin blanc de Bourgogne accompagne parfaitement les poissons fins, les crustacés et les fromages à pâte molle.

Service et garde

Ce vin se déguste idéalement entre 13 et 15°C et peut être apprécié jusqu'en 2030 environ.

La richesse et l'élégance bourguignonne d'un vin blanc de Bourgogne signé Jean Chartron

La propriété

Fondé en 1859 par Jean-Edouard Dupard, ancien tonnelier devenu maire de Puligny-Montrachet, le Domaine Jean Chartron cultive 14,5 hectares sur 23 appellations bourguignonnes, avec une expertise reconnue en vins blancs de Premier et Grand Cru. Sous la direction de Jean-Michel et Anne-Laure Chartron, cinquième génération familiale, la propriété a transformé son approche depuis les années 2000 grâce à des récoltes précoces et un élevage boisé maîtrisé, créant des vins minéraux et tendus rivalisant avec les plus prestigieux domaines de la Côte de Beaune.

Le vignoble

Les vignes de ce Puligny-Montrachet sont implantées sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de l'appellation, offrant cette minéralité si recherchée dans les grands vins blancs de Bourgogne.

Vinification et élevage

Ce Puligny-Montrachet Village 2022 bénéficie d'une fermentation intégrale en fûts de chêne, répartie entre 20% de barriques neuves et 80% de contenants âgés de 1 à 5 ans. L'élevage sur lies fines s'étend sur 10 mois en barrique, suivi de 4 mois en cuve pour parfaire l'équilibre du vin.

Cépage

100 % chardonnay.