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La Chablisienne : Chablis 1er cru "Montmains" 2018

La Chablisienne : Chablis 1er cru "Montmains" 2018
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    L’élégance et la pureté aromatique d’un Chablis 1er Cru signé La Chablisienne

    La propriété
    Fondée en 1923 en Bourgogne, La Chablisienne constitue le plus grand producteur de vins de Chablis ainsi que l’une des plus réputées caves coopératives de France. Réparti sur une extraordinaire diversité de climats, le vignoble de La Chablisienne permet d’explorer toutes les spécificités de ce terroir argilo-calcaire kimméridgien et la minéralité du chardonnay, cépage mythique de Chablis.

    Le vignoble
    Ce Chablis 1er Cru Montmains 2018 de La Chablisienne est issu d’un vignoble situé sur la rive gauche du Serein, exposé sud-est et dont les vignes sont âgées de 25 ans en moyenne.

    Vinification et élevage
    Les moûts font l’objet d’un débourbage statique à froid avant départ en fermentation. La fermentation alcoolique et malolactique s’opèrent en fûts et en cuve.
    Ce Chablis 1er Cru Montmains 2018 de La Chablisienne fait l’objet d’un élevage sur lies fines d’une durée de 12 mois en cuve et en fûts.

    Assemblage
    Ce Chablis 1er Cru Montmains 2018 de La Chablisienne est un 100% chardonnay.

    Dégustation
    Robe
    Brillante, la robe est de couleur or pâle.
    Nez
    Le premier nez dévoile des notes subtilement florales et minérales. À l’aération, le nez est plus expressif.
    Bouche
    Énergique et enveloppante, la bouche séduit par sa persistance et sa pureté aromatique marquée par des arômes légèrement épicés.

    BourgogneChablis
    Alcool
    13

    Encépagement
    Chardonnay

    Environnement
    Agriculture Conventionnelle

    Meadow
    89-92

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Chablisien

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Chablis

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    La Chablisienne

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Classement
    1er cru

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Oui

    1.1.3