Louis Jadot : Musigny Grand cru Dom. Louis Jadot 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Musigny Grand cru Domaine Louis Jadot 2024

Dégustation

Nez
Particulièrement expressif, le bouquet révèle une grande complexité aromatique où s'entremêlent des parfums de cerise, de framboise et de fraise des bois. De subtiles notes florales de pétales de rose, rehaussées par des touches d'orange sanguine et de douces épices, viennent parfaire cet ensemble olfactif.

Bouche
Ample et charnue, la bouche séduit par sa densité remarquable et sa texture soyeuse. Les tanins, d'une grande souplesse, structurent le palais avec élégance. La finale, vive et succulente, s'étire longuement en dévoilant de nouvelles strates de saveurs.

Accords mets et vins

Ce grand vin rouge s'accordera merveilleusement avec des volailles fines rôties, comme une pintade ou un jeune faisan aux herbes aromatiques. Il sublimera également un canard laqué, un agneau rôti ou des plats à base de champignons. Côté fromages, il accompagnera idéalement un Brie de Meaux, un Coulommiers ou un Cîteaux.

L'élégance et la rareté d'un Grand Cru de Bourgogne

La propriété

Fondé en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, le Domaine Louis Jadot s'impose comme une véritable institution en Bourgogne. Propriété de la famille américaine Kopf depuis 1985, la maison est aujourd'hui dirigée par Thomas Seiter, accompagné de Thibault Gagey à la direction générale. Le domaine veille sur un vaste vignoble d'environ 270 hectares répartis sur les plus belles appellations de la région. Fervent défenseur d'une viticulture durable et d'une vinification peu interventionniste, le domaine a franchi une étape majeure en obtenant la certification biologique pour ses vignes en propre lors de l'année 2024.

Le vignoble

Ce vin est issu du prestigieux Musigny, un Grand Cru de la Côte de Nuits situé sur la commune de Chambolle-Musigny. Le domaine y cultive une infime parcelle de 0,1665 hectare. Culminant entre 260 et 300 mètres d'altitude, ce terroir singulier se distingue par une pente prononcée reposant sur un socle calcaire datant du Jurassique. Les sols, peu profonds, sont particulièrement riches en argile rouge dans leur partie supérieure, offrant des conditions idéales pour l'épanouissement des vignes.

Le millésime

L'année 2024 s'inscrit comme l'une des plus exigeantes de l'histoire récente de la Bourgogne, marquée par une pluviométrie record et un faible ensoleillement. Le cycle végétatif a été mis à l'épreuve dès le printemps par des épisodes de gel et de grêle, suivis d'une forte pression cryptogamique. Toutefois, une fin de saison salvatrice à partir du mois d'août, caractérisée par des journées chaudes, des nuits fraîches et un temps sec, a permis aux baies rescapées d'atteindre une maturité optimale avant des vendanges entamées mi-septembre.

Vinification et élevage

Fidèle à sa philosophie de respect du terroir, le domaine privilégie une approche minimaliste pour ce Musigny Grand cru 2024. Les fermentations s'enclenchent naturellement grâce aux levures indigènes, suivies de longues macérations sous un contrôle rigoureux des températures. L'élevage s'effectue avec une utilisation modérée du bois neuf, provenant de la propre tonnellerie de la maison, afin de préserver l'éclat du fruit et l'identité de la parcelle.

Cépage

100 % pinot noir.