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Louis Jadot : Volnay 1er cru "Mitans" Dom. Gagey 2021
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Description
Un vin de Volnay séduisant de richesse aromatique et de finesse
La propriété
La Maison Louis Jadot, établie depuis 1859, est une véritable référence en Bourgogne. Son aventure a démarré avec l’acquisition du Beaune Premier Cru « Clos des Ursules » en 1826. Propriétaire de parcelles de vignes prestigieuses, la Maison Louis Jadot perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération en offrant aux amateurs le meilleur de la Bourgogne.
À la tête de la Maison Louis Jadot depuis 1992, Pierre-Henry Gagey a confié en septembre 2022 son poste à Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) et la Direction Générale à son fils Thibault Gagey.
Le vignoble
Ce "Mitans" Domaine Gagey de Louis Jadot est un vin de Volnay 1er cru reconnu pour sa fraîcheur et sa concentration.
Le millésime
2021 est une année marquée en Bourgogne par un gel massif début avril ainsi qu’une météorologie instable. Malgré une récolte plus faible qu’à l’accoutumée, la qualité transparaît au travers de vins blancs floraux et équilibrés ainsi que de vins rouges éclatants, amples et aromatiques.
Vinification et élevage
Vendangés manuellement, les raisins font l’objet d’un égrappage avant une vinification de 4 semaines en cuves ouvertes. Suite au décuvage, entonnage et élevage de 18 mois en fûts de chêne.
Assemblage
Pinot noir (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Volnay 1er cru "Mitans" Domaine Gagey 2021 de Louis Jadot
Service
Pour une dégustation optimale, servir à 16-17°C.
