Louis Latour : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Chenevottes" 2015
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Un vin blanc de Chassagne-Montrachet 1er Cru rond et ample
La cuvée "Les Chenevottes" produite dans l'appellation de Chassagne-Montrachet doit son nom au mot "cheneve" qui signifie "chanvre" en ancien français. Cela indique l'ancienne présence d'un champ de chanvre sur la parcelle avant la culture de la vigne. Le Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" de la Maison Louis Latour est un vin blanc monocépage Chardonnay, les vignes - étant âgées de 35 ans en moyenne - profitant d'un sous-sol argilo-calcaire.
À la dégustation, il dévoile une sublime robe de couleur jaune pâle. Au nez, le Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chenevottes" 2015 de la Maison Louis Latour développe des fragrances florales, épicées et de subtiles notes de vanille et d'amandes fraîches. Le vin fait preuve de rondeur et d'ampleur en bouche, laissant paraître des saveurs de brioche et pâte d'amande.