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4.59/5

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Louis Latour : Chevalier-Montrachet Grand cru "Les Demoiselles" 2018

Name: Louis Latour : Chevalier-Montrachet Grand cru "Les Demoiselles" 2018
Brand: Louis Latour
SKU: E078/18
Price: 560 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.59 (5027 reviews)

Grand cru -

Bourgogne

Chevalier-Montrachet

- Blanc - Détails

Parker | 91-93

J. Robinson | 16.5

Meadow | 91-94

J. Suckling | 97

560,00 € T.T.C.

(

560,00 € / unité

)

Conditionnement : Bouteille (75cl)

1 x 75CL

560,00 €

Stock à la propriété - Expédition à partir du 23 avril 2026

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Notations et commentaires

/100

James Suckling

Il y a ici de l’audace et de l’énergie, avec une superbe concentration de fruit et de densité, tout en restant agile et vif, avec longueur et tension. Les saveurs sont d’une complexité et d’une subtilité remarquables, avec des nuances de pomme mûre, de crème, de chèvrefeuille, de minéral et de pierre chaude. Cela se prolonge pendant des minutes. C’est une bouteille pour la cave. Impressionnant à déguster dès maintenant, mais à essayer à partir de 2023 et au-delà pour en apprécier tout le potentiel.

/20

Bettane+Desseauve

Nez généreux, beaucoup d'ouverture, déjà, de la profondeur et du style, mais avec moins de tension que le Montrachet.

Description

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chevalier-Montrachet Grand Cru "Les Demoiselles" 2018 de Louis Latour

Dégustation

Robe
Belle robe jaune pâle.

Nez
Tilleul, aubépine et acacia composent un bouquet ample et délicat.

Bouche
La bouche est fraiche, révèlant des arômes fumés, d'amande et de menthe.

Accords mets et vins

Ce grand cru s'harmonise parfaitement avec des noix de Saint-Jacques, une lotte safranée ou un homard thermidor.

Service

Ce vin se déguste idéalement à une température de 12 à 14°C.

Un Grand Cru blanc de Bourgogne frais et persistant

La propriété

Créé en 1797 par Jean Latour à Aloxe-Corton, le domaine Louis Latour demeure une maison familiale indépendante depuis plus de deux siècles en Bourgogne. Propriétaire du plus grand domaine de Grands Crus de Côte d'Or, la famille Latour exploite des parcelles prestigieuses sur la Côte de Beaune et Côte de Nuits. Unique par son alliance entre viticulture et tonnellerie familiale, Louis Latour se distingue par sa vision traditionnelle alliée à une approche moderne.

Le vignoble

La parcelle "Les Demoiselles" s'étend sur le cœur de l'appellation Chevalier-Montrachet, sur la commune de Puligny-Montrachet. Les vignes, âgées de 40 ans en moyenne, s'épanouissent sur des sols d'argile et de craie. La conduite du vignoble privilégie des rendements maîtrisés de 35 hl/ha et des vendanges manuelles.

Vinification et élevage

Vinification traditionnelle en fûts de chêne avec fermentation malolactique complète. L'élevage s'effectue durant 8 à 10 mois en barriques 100 % neuves de chêne français à chauffe moyenne, issues de la tonnellerie Louis Latour.

Cépage

Ce grand cru est élaboré exclusivement à partir de chardonnay.

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