Louis Latour : Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2018 de Louis Latour

Dégustation

Robe
La robe dévoile une belle teinte jaune pâle, rappelant la couleur d'un jaune paille éclatant.

Nez
Le nez s'ouvre sur un bouquet généreux mêlant des parfums de pêche blanche et de miel, rehaussés par des notes de fruits verts croquants et de zeste de citron vert. De subtiles touches d'amande grillée et de noisette toastée viennent compléter cette riche palette aromatique.

Bouche
Ample et charnue, la bouche offre une texture crémeuse et ronde. Elle déploie de savoureuses notes de fruits à noyau et de melon, parfaitement équilibrées par une grande fraîcheur. La finale se distingue par sa belle tension et sa longueur persistante.

Accords mets et vins

Ce grand vin blanc s'accorde à merveille avec des mets raffinés tels qu'un homard, un saumon à l'oseille ou encore des girolles poêlées. Il accompagnera également très bien des fromages à pâte pressée ou molle, comme un comté affiné.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2018, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 12 et 14 °C. Ce vin peut être dégusté dès à présent et continuera d'évoluer favorablement jusqu'en 2026 environ.

Un grand vin blanc de Bourgogne signé Louis Latour

La propriété

L'histoire viticole de la famille débute en 1731, mais la Maison Louis Latour est officiellement fondée en 1797. Située en Bourgogne, cette propriété familiale et indépendante veille sur un vignoble de 48 hectares, dont 27 hectares classés en grand cru, ce qui en fait le plus vaste domaine de ce rang en Côte d'Or. Aujourd'hui dirigée par Florent Latour, la maison se distingue par son engagement en viticulture durable et par la possession de sa propre tonnellerie, garantissant un style maîtrisé.

Le vignoble

Ce vin provient du climat "Château de Blagny", un monopole de la maison situé en altitude sur la colline dominant les villages de Meursault et Puligny-Montrachet. Les vignes, âgées d'environ trente ans, s'épanouissent sur des sols composés de marnes pierreuses et de calcaire jurassique. Le domaine pratique une viticulture durable certifiée, sans recours aux engrais chimiques, herbicides ou insecticides, favorisant ainsi la biodiversité et l'expression pure du terroir.

Le millésime

L'année 2018 en Bourgogne se caractérise par un climat chaud et solaire, favorisant une maturité élevée des raisins. Grâce à l'altitude et à l'exposition privilégiée du coteau, les baies ont pu conserver une belle acidité naturelle, offrant ainsi un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur.

Vinification et élevage

Les vendanges de ce Meursault 1er cru "Blagny" Château de Blagny 2018 sont réalisées manuellement. La fermentation s'effectue de manière traditionnelle en fûts de chêne, suivie d'une fermentation malolactique complète. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage de huit à dix mois en fûts de chêne français, dont environ 35 % de bois neuf, confectionnés par la tonnellerie de la maison avec une chauffe moyenne.

Cépage

100 % chardonnay