Louis Latour : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Boudots" 1999

Le Nuits-Saint-Georges Les Boudots 1999 de la maison Louis Latour est un vin de caractère jouant sur la finesse, l'élégance sans renier une certaine densité (puissance) comme l'atteste la bouche de ce Nuits-Saint-Georges. Dans ce millésime de grande facture (blancs comme rouges), garantissant aux vins un grand potentiel de garde, Les Boudots 1999 méritent encore quelques années de vieillissement. Mais pourquoi s'interdire d'en apprécier déjà la singularité ? Le vin offre une jolie palette d'arômes de fruits à noyau, de fraise des bois, de baies de genièvre et de fleurs séchées. Situé à mi-chemin entre Dijon et Beaune, Nuits-Saint-Georges a donné son nom à la Côte de Nuits. Les Nuits-Saint-Georges Premiers Crus sont produits à partir de 37 parcelles indépendantes, toutes de petite superficie, aucune au dessus de 10 ha, pour une superficie totale de 151 ha, soit approximativement 50 % de la superficie du vignoble.