Elaboré exclusivement avec des raisins issus du coteau du Méal constitué de hautes terrasses de galets roulés et d'argiles. Issu d'une agriculture biodynamique, l'Ermitage "Le Méal" 2004 du domaine M. Chapoutier est un monocépage de Syrah.
À l'oeil, ce vin dévoile une robe rouge grenat très soutenu agrémentée de reflets violets dans sa jeunesse. L'Ermitage "Le Méal" 2004 dévoile des notes de fruits mûrs et empyreumatiques. En bouche, ce vin présente des tanins relativement puissants, veloutés accompagnés d'arômes de confiture de mûres.
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