Tardieu Laurent : Saint Joseph "Vieilles Vignes" 2017

Caractéristiques et conseils de dégustation du Saint Joseph "Vieilles Vignes" 2017 de Tardieu Laurent

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte pourpre-cramoisie éclatante.

Nez

Le nez se révèle puissant et complexe, exprimant des arômes intenses de fruits noirs tels que la myrtille et la mûre. Des notes florales de violette et de fleurs confites se déploient progressivement, accompagnées de touches poivrées, minérales et d'herbes fumées qui enrichissent le bouquet.

Bouche

En bouche, le vin séduit par son caractère expressif, minéral et suave. La texture se montre soyeuse et souple, avec une structure moyenne à pleine qui offre un bel équilibre entre concentration et finesse. Les tanins bien intégrés et raffinés apportent une sensation veloutée. La finale persiste avec une remarquable longueur, laissant s'exprimer les notes minérales et florales, tandis que les échos de violette et de fruits noirs continuent d'évoluer.

Accords mets et vins

Ce Saint Joseph "Vieilles Vignes" 2017 accompagne parfaitement une côte de bœuf au poivre grillée, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un pigeon aux olives noires. Il se marie également avec un gratin d'aubergines, un risotto aux champignons ou des fromages affinés à pâte pressée comme le Comté, la Tomme ou le Cantal.

Service et garde

Le Saint Joseph "Vieilles Vignes" 2017 peut être apprécié dès maintenant et continuera d'évoluer favorablement au cours des années 2020, avec un potentiel de garde s'étendant sur deux décennies supplémentaires environ.

Un Saint-Joseph minéral et élégant de la Vallée du Rhône septentrionale

La propriété

Fondée en 1994 par Michel Tardieu, Tardieu Laurent s'est imposée comme l'une des maisons de micro-négoce les plus respectées de la Vallée du Rhône. Michel Tardieu, ancien fonctionnaire passionné de vin, a développé une approche unique basée sur la sélection rigoureuse de parcelles de vieilles vignes et l'établissement de relations durables avec des vignerons pratiquant l'agriculture biologique ou biodynamique. Aujourd'hui, la Maison est dirigée par Michel Tardieu aux côtés de son épouse Michèle et de leurs enfants Bastien et Camille, qui perpétuent cette philosophie d'excellence et de respect du terroir à travers toute la Vallée du Rhône.

Le vignoble

Les raisins de ce Saint-Joseph proviennent de parcelles historiques situées principalement à Chavanay, lieu-dit prestigieux réputé pour ses sols granitiques, complétées par des vignes de Saint-Épine et des Oliviers. Ces terroirs d'exception abritent des vignes âgées de 50 à plus de 100 ans, implantées sur les coteaux escarpés caractéristiques de l'appellation. Les sols granitiques confèrent au vin sa signature minérale distinctive et sa précision structurelle, tandis que l'âge vénérable des vignes garantit une concentration remarquable malgré les rendements naturellement faibles.

Le millésime

Le millésime 2017 s'est révélé particulièrement exigeant dans toute la Vallée du Rhône, avec les rendements les plus bas enregistrés en France depuis l'après-guerre. Un printemps rigoureux a provoqué gel et coulure, suivi d'un été exceptionnellement sec. Ces conditions difficiles ont cependant permis aux vieilles vignes peu chargées d'atteindre une maturité optimale. Les vents favorables du Mistral et une période automnale prolongée ont favorisé une excellente maturité phénolique, produisant des vins d'un équilibre magnifique pour les vignerons patients et expérimentés.

Vinification et élevage

Environ 50 % des raisins sont vinifiés en grappes entières, le reste étant égrappé, permettant de préserver la délicatesse aromatique tout en apportant une structure tannique élégante. L'élevage s'effectue durant 12 mois en barriques de chêne français neuves et d'un an provenant des forêts de Tronçais et d'Allier, suivi de 6 mois en foudres de bois. La mise en bouteille est réalisée sans collage ni filtration afin de préserver l'intégralité de la complexité et de la texture du vin.

Cépage

Syrah.